Qu'on les appelle plateaux, planches apéritives, grazing platters, ce qui est sûr, c'est que ces planches sont de véritables œuvres d'art culinaires.Dans ce livre vous apprendrez comment cuisiner et assembler de superbes tableaux gourmands pour impressionner vos convives. Sucré ou salé, pour une soirée entre amis, un mariage, un anniversaire, ou même sans occasion particulière lancez-vous dans les jolies compositions que nous vous proposons et réinventez n'importe quel repas.Plus de 40 arrangements thématiques :Autour du fromage, de la charcuterie, de certaines couleurs, pour un brunch, un mariage, un anniversaire ou un apéro... et un répertoire de 45 recettes pour des compositions hautes en couleurs et en saveurs. 

120 recettes de plats à picorer pour l'apéritif : petites croquettes au fromage, bouchées de légumes, tartelettes et mini-pizzas, verrines et petits flans, brochettes ou encore pop-corn. ©Electre 2019

L'auteur, sommelier, propose une méthode pédagogique pour le débutant ou lamateur pour déguster du vin et présente les indices donnés par la vue, le nez et la bouche pour mieux le découvrir. Il décrit ensuite onze terroirs du nord de la France (Alsace, Muscadet, Chinon, Pouilly-fumé, Chablis, Pommard et Volnay) et cinq du sud (Côte-Rôtie, Irouléguy, Bandol, Patrimonio, Barolo).

Des recettes faciles à réaliser en toutes saisons pour renouveler l'exercice de l'apéritif.

Le livre à utiliser en toutes occasions : pour un apéro entre amis, avec des enfants, pour jour de fête?

Terminé le sempiternel duo chips-cacahuètes servi à l'apéritif. Avant de passer à table, la mise en bouche se fait désormais légère et onctueuse, fraîche et parfumée : des crevettes sur lit de guacamole au méli-mélo tomates-feta en passant par les noix de pétoncle au pain d'épices et le cheese-cake à la mangue, le choix est vaste et les présentations variées : verrine, cuillère, brochette, etc. ©Electre 2016