AccessibilitéComportement alimentaire
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Auteurs
Pinet-Fernandes, Catherine Auteur du texte
Les enjeux de cette étude sont de familiariser les jeunes accueillis en Institut médico-éducatif (IME) et Centre d’éducation motrice (CEM) avec la consommation de légumineuses variées et de stimuler le plaisir de la consommation des repas végétariens pris en collectivité. Un des leviers favorisant la consommation de ces repas est de limiter les effets de la néophobie, en proposant des préparations adaptées et en formant les chefs à ce propos. Les textures doivent donc être homogènes, les innovations amenées progressivement. Les assaisonnements déjà familiers doivent aussi être privilégiés.
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10 p. / p. 366-375
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Année de parution :
2013
Une étude sur les nouvelles manières de manger, le statut des aliments, les contextes de table et les tendances en matière de restauration. Des analyses fouillées du buffet à volonté ou des fast-foods alternent avec de courts chapitres humoristiques consacrés aux kebabs, aux sushis bars, aux plateaux de fruits de mer, etc.
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Collection :
Societing
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : couv. ill. : 18 cm
9782847694918
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Le grand livre
Auteurs :
Année de parution :
2021
Présentation des dix principes de base de l'alimentation intuitive, accompagnés d'exercices, pour retrouver une relation sereine avec son assiette, sans frustration ni restriction, et se réconcilier avec son image corporelle. ©Electre 2022
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Le grand livre de...
Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : illustrations en noir et blanc : 21 cm
9791028519469
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stop au contrôle !
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Importance matérielle :
1 vol. (266 p.) : couv. ill. : 19 cm
9782920932302
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Année de parution :
2014
Ce guide traite avec humour des troubles alimentaires et propose des conseils pratiques pour maîtriser son comportement et son rapport à la nourriture.
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Importance matérielle :
1 vol. (350 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782738131669
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les miracles du rééquilibrage alimentaire
Auteurs :
Année de parution :
2019
Un programme de nutrition, accompagné de cinquante recettes, conçu pour maigrir tout en évitant les fringales et les excès causés par un régime alimentaire trop contraignant. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (178 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782017084617
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2019
Un guide pour apprendre à manger sur un mode intuitif, en accord avec son corps et ses besoins tant physiques que psychologiques, émotionnels et sociaux. L'auteur présente différents profils de comportement alimentaire, donne des conseils et propose des exercices pratiques pour perdre du poids et rester mince. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (421 p.) : ill. : 24 cm
9782738147882
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Année de parution :
2019
Médecin nutritionniste et thérapeute comportementaliste, l'auteur, fort de son expérience, souligne l'inefficacité de tous les régimes destinés à lutter contre le surpoids. Il préconise de chercher à se libérer du contrôle mental et des idées qui contribuent à désorganiser le comportement alimentaire, un psychisme apaisé étant le meilleur allié pour maigrir ou ne plus grossir. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (203 p.) : ill. : 21 cm
9782738150455
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vaincre votre envie de grignoter, rééduquer vos cellules graisseuses et perdre du poids durablement
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Année de parution :
2017
Une méthode pour perdre du poids en apprenant à manger moins et de façon plus régulière. Ainsi le corps s'habitue et la sensation de faim s'amenuise, permettant ainsi de maigrir. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (445 p.) : ill. : 22 cm
9782501112291
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Année de parution :
2015
Seize chapitres indépendants consacrés à l'alimentation, pour mieux comprendre la complexité des circuits de production et les raisons de la perplexité des consommateurs. Selon l'auteure, l'humanité est pour la première fois de son existence entrée dans une ère d'autosuffisance grâce aux ressources naturelles et aux avancées des sciences et des techniques. ©Electre 2015
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Importance matérielle :
1 vol. (510 p.-[16] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782221140895
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les secrets d'une perte de poids durable
Auteurs :
Année de parution :
2019
Une diététicienne démontre les effets néfastes des régimes en illustrant son propos d'études scientifiques. Elle présente une méthode fondée sur la nutrigénomique, science qui étudie la manière dont les aliments dialoguent avec les gènes, et livre ses secrets pour une perte de poids progressive et durable. Avec plus de 70 recettes. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (331 p.) : 22 cm
9782501144155
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Année de parution :
2024
Des questions sur la nourriture, les quantités, les obligations ou les doutes concernant le suivi d'un régime et les réponses apportées par les auteurs, dans des situations du quotidien. Avec, en fin d'ouvrage, des plans de nutrition simples et résumés. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : 21 x 14 cm
9782412092637
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