Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparations s'inspirent ainsi de techniques étrangères ou de plats traditionnels adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest.

Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours, ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Vous rêvez de réussir vos recettes comme un chef ? Ce livre est fait pour vous ! La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes... Avec plus de 300 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon bleu ! Inclus dans ce livre : Les meilleures recettes d'Hélène Darroze illustrées.

101 recettes savoureuses, prêtes en 30 minutes, pour faire de chaque dîner une réussite. De l'entrée au dessert, piochez des idées pour tous les jours et impressionnez votre famille et vos amis avec des plats colorés et sophistiqués, mais simples à réaliser.

40 recettes inédites par un jeune chef réputé.

Plus de sept cents recettes inspirées des cuisines du monde entier à préparer en moins de trente minutes. Utilisant des ingrédients simples, leur réalisation est facilitée par des photographies de pas-à-pas et de plats finis.

Une méthode et des recettes pour les hommes qui ne savent pas cuisiner et qui souhaitent apprendre progressivement. L'ouvrage explique ce qu'il faut acheter et pourquoi, propose des recettes simples pour changer des plats préparés, des idées de repas équilibrés à servir à ses enfants, mais aussi à ses amis et lors de dîners en tête à tête.