AccessibilitéCuisine
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose des recettes simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux et de saison. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Collection :
L'art de la cuisine simple
Importance matérielle :
1 vol. (430 p.) : ill. : 27 cm
9782330096151
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au fil des saisons, DIY
Auteurs :
Année de parution :
2016
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (112 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782756527574
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3000 photos pour tout réussir en cuisine
Année de parution :
2016
128 recettes essentielles et 200 techniques culinaires incontournables expliquées pas à pas. Chaque recette est décomposée en 27 étapes photographiées, de la liste des ingrédients à la recette finalisée. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (735 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782263146435
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sauver la planète à coups de fourchette !
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des conseils et les grands principes d'une alimentation durable et respectueuse de l'environnement, puis cinquante recettes du chef F. Pasteau pour apprendre à cuisiner une vingtaine de produits sans les gaspiller. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782011356956
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Cinquante femmes chefs de grands restaurants se confient à travers des entretiens et livrent leurs recettes favorites : H. Darroze, A. Grattard, A.-S. Pic ou encore F. Knight. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782016268834
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tout sur les bactéries bienfaisantes
Auteurs :
Année de parution :
2019
Une présentation des probiotiques naturels, des micro-organismes vivants aux vertus dépuratives et curatives présents notamment dans les laitages et les produits végétaux. Avec des conseils pour se les procurer et une soixantaine d'indications thérapeutiques pour leur emploi. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782017077893
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les recettes secrètes de Catherine Roig
Auteurs :
Année de parution :
2019
La journaliste culinaire propose des recettes d'entrées, de plats et de desserts ainsi que des anecdotes personnelles et des astuces de grands chefs qu'elle a collectées au cours de ses reportages. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 160] p.) : ill. en coul. : 18 cm
9782017089070
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300 recettes des 5 continents
Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (479 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782501115278
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45 recettes estivales
Auteurs :
Année de parution :
2018
45 recettes faciles pour l'été, telles que l'avocado toast, les boulettes de courgettes ou encore les aubergines farcies. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782035955913
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Année de parution :
2018
180 recettes faciles à préparer pour recevoir des amis : côtes de veau au pesto, sticks de mozzarella, salade betteraves-pistaches ou encore mi-cuit au chocolat. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Super facile
Super facile (Vanves)
Importance matérielle :
1 vol. (228 f.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501129589
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l'art de la coupe en cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2016
Un guide pour apprendre à reconnaître les différents types de couteaux utilisables en cuisine et pour savoir affûter, affiler et maîtriser les techniques de découpe : découenner, tailler, trancher, dégraisser, parer, etc. Avec 50 recettes nécessitant une découpe particulière : rougail de poulpe, magret de canard aux légumes d'automne, cocotte de lapin au romarin, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782011356628
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astuces et recettes simples pour faire plaisir à vos convives geeks !
Auteurs :
Année de parution :
2017
Astuces et recettes simples pour faire plaisir à vos convives geeks !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782919603343
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