S'il n est pas toujours évident de changer de régime, au moins pouvons-nous éviter de transmettre à nos enfants nos mauvaises habitudes alimentaires et cela, dès leur plus jeune âge. Tout d'abord, cessons de succomber aux sirènes du petit pot industriel ! Une simple purée de légumes cuits à la vapeur ne prend que quelques minutes et permet au nourrisson de découvrir la vraie saveur des aliments eh oui, l'éducation du goût commence dès le berceau et permet d'éviter ces interminables scènes de repas familiaux où les enfants boudent leur assiette et réclament... des frites ! Votre bébé mérite mieux en matière d'alimentation !

30 recettes saines et bio avec des préparations à base de quinoa, boulgour ou tofu : galettes de millet aux petits légumes, wok d'épinards aux pousses de soja et noix de cajou, coulant au chocolat et aux noisettes.

Un livre de recettes de cuisine végétarienne qui puise dans les traditions culinaires médiévales indo-européennes et dans l'ayurveda, médecine traditionnelle de l'Inde très fortement liée à la spiritualité.

Les 3 bonnes raisons d'acheter ce livre :Quand vous entrez dans un magasin bio, il y a plein d'ingrédients qui vous tentent, mais vous ne savez pas comment les utiliser en cuisine ; vous êtes déjà un(e) habitué(e) des magasins bio, mais vous restez curieux/se de découvrir ce qu'on peut faire à base de tofu soyeux, de graines germées ou de farine de châtaigne ; vous n'êtes jamais entré(e) dans un magasin bio et, jusqu'à présent, vous pensiez qu'on y trouvait les mêmes produits qu'au supermarché, mais en version bio. Erreur ! C'est aussi un endroit où acheter des produits que l'on trouve rarement ailleurs. Plus de 50 recettes faciles à faire au quotidien, qui éclairent l'usage que l'on peut faire d'ingrédients typiques des épiceries bio, de l'agar-agar aux graines de lin en passant par les huiles essentielles et la crème de riz.

Des conseils pour choisir ses produits bio et des recettes pour les mettre en valeur dans des plats pour toutes les occasions.

Cuisiner bio permet de préparer des plats en accord avec les saisons, et de retrouver des saveurs d'autrefois, comme les pois cassés, l'orge et le millet, d'apprécier l'huile de thym ou une panna cotta au soja. Chaque partie s'articule autour d'un lieu de production : les produits des champs, de la mer, de la ferme, du potager et du verger.