AccessibilitéCuisine
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Année de parution :
2007
Les conseils d'un professionnel défenseur de l'alimentation saine pour se faciliter la vie lors de la préparation des aliments, la réalisation de recettes ou le service à table : remonter une mayonnaise, cuire la viande, découper la volaille...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (598 p.) : ill., couv. ill. : 18 cm
9782501056175
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Une grand-mère initie sa petite-fille, Deva, à la cuisine et à l'équilibre alimentaire. Elle propose de réaliser 48 recettes équilibrées avec des produits de saison.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (98 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012376755
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sans savoir faire cuire un oeuf
Auteurs :
Année de parution :
2010
Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie. Travaillant les plus belles recettes classiques, il en a profité pour reprendre avec elle toutes les bases simples qui font les grands plats : préparer des foies de volailles, obtenir une viande tendre, nettoyer et découper des champignons, chemiser un moule, faire fondre du beurre, réaliser un coulis de fruits rouges... Ces étapes récurrentes dans les recettes qu on ne développe jamais, pensant, à tort, qu elles sont maîtrisées de tous et qu'elles ne méritent pas d explications sont désormais scrutées à la loupe par le maître incontesté de la gastronomie classique française.-
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (316 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782353260751
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Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
119 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501039437
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Ja 1 exemplaire(s) disponible(s)
simples & gourmands, 6 menus d'apéros, 6 plateaux de fromages + conseil en vins, recettes en leçons, 40 idées recettes
2
Série :
Année de parution :
2009
Présentation de buffets-apéritifs dînatoires avec terrines, cakes salés, salades, fromages et vins, et de recettes de sauces, pestos, salsa, pâtes à tarte.
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Editeur :
Collection :
Mes envies de cuisine
Mes envies de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782501062299
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une histoire culinaire de l'Italie
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (420 p.) : couv. ill. : 23 cm
9782283023457
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30 recettes vraiment mortelles des méchants de la littérature
Auteurs :
Année de parution :
2010
Des recettes inspirées des crimes célèbres de la littérature et du cinéma : ris de veau express à la Hannibal, salade Caesar, champignons à l'Agrippine, aubergines à la parmesane de Maggie, possets de Lady Macbeth, pommes au caramel ensorcelantes...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (135 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. : 23 cm
9782081223820
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (41 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782218752995
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Bien-être
Auteurs :
Année de parution :
2006
Propose pour chaque tranche d'âge, de la naissance à l'âge adulte, des conseils sur les bases d'une alimentation équilibrée et variée, les aliments à privilégier, des suggestions de menus et de répartition des apports entre les différents repas de la journée, et des recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (476 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782290351840
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Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
La |Popote des potes
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012373228
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Auteurs :
Année de parution :
1991
Des idées de décors de fête pour toutes circonstances et des recettes faciles à réaliser. Des photos permettent de suivre et de visualiser la réalisation de l'objet ou du plat. Un album de présentation agréable et d'accès aisé.
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Editeur :
Collection :
Mon premier album Larousse
Importance matérielle :
47 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 34 cm
9782036011458
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