Tous les jours, ils vont au champ, au potager ou à l'étable. Sans relâche, ils sèment, soignent, cueillent, récoltent, traient, moulent, pétrissent. Ces petits paysans valorisent le goût et la biodiversité de la nature, et maintiennent, envers et contre tout, les pratiques d'une agriculture vivrière, saine et humaine. Ils vivent de peu et travaillent dur, chérissant leurs produits - ces bons produits sans lesquels il n'y aurait pas de bonne cuisine. Dans cet ouvrage, nous irons à la rencontre de ces hommes et femmes de la terre, de vrais paysans guidés par le bon sens plutôt que par le sens du profit. Jeunes ou plus vieux, néo-ruraux inventifs ou héritiers de traditions anciennes, ils aiment ce qu'ils font, avec passion, fierté et savoir-faire. Nous découvrirons leur métier, leur quotidien, leur environnement, mais aussi leurs recettes. Nous entrerons dans leur cuisine, nous nous mettrons aux fourneaux avec eux, pour préparer et savourer des mets simples, populaires, familiaux. Des produits et des plats qui nous reconnectent avec la terre et avec ceux qui nous nourrissent.

2.000 recettes et variantes pour cuisiner, des informations pratiques, des recettes de base et des techniques de cuisson et de préparation. Electre 2014

Les 200 meilleures recettes de Marmiton se lectionne es rien que pour vous ! Quiche lorraine, gratin d'aubergines, chili con carne express, curry de lotte au lait de coco, tarte au citron meringue e, fondant au chocolat, choux a la cre me... Des entre es, des plats et des desserts pour tous les jours et qui en jettent, voici le meilleur du site Marmiton. De couvrez les recettes propose es, teste es et approuve es par 20 millions d'internautes, enrichies d'astuces, de variantes et des avis des membres de l'e quipe Marmiton.

Reportage chez des Sioux d'Amérique, des Shirpas du Népal, des Pashtouns d'Afghanistan, des Caboclos du Brésil, etc. vivant en France. Pour ces différents peuples, la cuisine reste ancrée dans le sol natal et s'inscrit dans des traditions et rituels. Chaque recette présentée permet de découvrir des coutumes, des anecdotes, un vécu.