Ce guide illustré accompagne les chefs en herbe dans leurs préparations. Pour chaque recette, un encadré avec la liste des ingrédients, les ustensiles et des photographies étape par étape pour réussir. ©Electre 2020

Réunit 60 recettes de blanquettes traditionnelles ou décalées : blanquette d'aubergines au parmesan, blanquette de saumon aux petits légumes, blanquette de bananes au lait de coco, etc.

Ce tour du monde des recettes permet de présenter des plats nationaux typiques de tous les continents. ©Electre 2020

Quarante recettes régionales et historiques autour du château de la Renaissance et de ses illustres occupantes, de Catherine de Médicis à Diane de Poitiers en passant par Louise de Lorraine et madame Dupin. Parmi les entrées, plats et desserts proposés : la tourte aux herbes, la truite aux amandes ou encore la gelée de coing de Nostradamus. Avec des pages vierges pour noter ses propres recettes. ©Electre 2019

Chef et père d'Alba, 4 ans, et de Gaspard, 18 mois, l'auteur propose un recueil de soixante recettes de batch cooking à préparer en famille pour des repas sains pour toute la semaine. ©Electre 2020

Souvent méconnu car très souvent confondu avec le cannabis, le chanvre est pourtant un allié incontournable en cuisine ! Son point fort ? La graine de chanvre regorge de protéines végétales, d'acides gras essentiels, de vitamines et d'omégas, ce qui en fait un superaliment, idéal notamment dans le cadre des régimes végétarien et vegan.  Il s'agit d'une ressource absolument incroyable, qui peut se décliner de plusieurs manières : graines (entières ou décortiquées), huile, farine, poudre protéinée, purée et boisson.  Les graines de chanvre sauront aussi bien s'accommoder dans vos plats salés que sucrés. Laissez-vous tenter par du taboulé, un avocado toast, ou encore de délicieux moelleux vapeur au chocolat et chanvre ; et apprenez à cuisiner les recettes de base, comme la boisson au chanvre ou encore la purée de chanvre.