Soixante recettes de desserts à réaliser au moyen d'une cuisson à la vapeur, avantageuse pour la santé : île flottante, clafoutis aux cerises, moelleux au chocolat, pain d'épices, banana bread et noix, poires vapeur au chocolat, mochis au sésame noir ou encore conserve de coings à la rose. ©Electre 2020

Cyril Lignac, en tenue de cuisine ou dans la vie quotidienne, présente ses conseils culinaires et une cinquantaine de recettes simples et pas chères.

La bible des desserts de nos régions, l'ouvrage indispensable pour tous les gourmands ! Cet ouvrage propose 370 recettes de desserts régionaux, classées par ordre alphabétique.Toutes ces recettes vont vous faire découvrir ou redécouvrir des desserts emblématiques de nos régions.Qu'ils vous fassent retomber en enfance (financiers, flan au lait, gaufres, madeleines, niniches), qu'ils soient carrément gourmands (kouign-amann, Paris-Brest, Tropézienne, Saint-Honoré…), 100 % chocolats (profiteroles, mousse au chocolat, truffes, crème au chocolat…) ou totalement méconnus (foutimassous, grimolle, kokeboteram, mouchous, ogei…), vous craquerez pour tous ces desserts qui raviront petits et grands…

Vingt recettes de goûters et de desserts à raison de cinq par saison : madeleines, crêpes, cookies, gâteau marbré, fondant au chocolat, tiramisu, éclair, charlotte aux fraises, tarte au citron meringuée, brioche à la praline. Les étapes des recettes sont détaillées dans des bandes dessinées mettant en scène deux apprentis cuisiniers, Zoé et son petit frère Hippolyte. ©Electre 2021

Un livre de cuisine où l'enfant retrouve les petits personnages de l'abécédaire : mes copains de A à Z.

Adeptes du moelleux, de l'ultra moelleux,  de l'extra moelleux, ces recettes de gâteaux légers, légers… sont faites pour vous !Gâteaux vapeur, gâteaux magiques, gâteaux nuage… découvrez de nouvelles façons de cuire et de réaliser vos gâteaux qui vont révolutionner votre vision des desserts. Moelleux, fondants ou les deux à la fois, ces 30 recettes sont idéales pour terminer un repas sur une touche sucrée et pleine de légèreté. Les techniques pour réussir vos gâteaux sont expliquées en début d'ouvrage.  Gâteau vapeur au yaourt, nuage tiramisu, mini-coconut bread, gâteau magique cerises et amandes, nuage rose  et litchi, gâteaux magiques à la crème de marrons…

Gastronome et gourmet, Alexandre Dumas a parsemé ses romans de scènes de repas qui s'achèvent par de savoureux desserts: baba au rhum, pain d'épices, gaufres et flans… Découvrez les meilleures recettes sucrées de son Grand dictionnaire de la cuisine et partagez un nougat avec le capitaine Pamphile, des glaces avec les héros de La San Felice ou encore des confitures en compagnie de la Reine Margot!

Des recettes de desserts saines et gourmandes classées par saison et par thématique : tarte aux abricots, mousse au chocolat, crème fondante à la butternut, entre autres. ©Electre 2021

Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter !Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs.Des goûters traditionnels et intemporels : madeleines, gâteau au yaourt, marbré, cookies, pains au lait, crêpes, gaufres, barres de céréales... Mais aussi des goûters incontournables de la cour de récré, sans oublier les indispensables pâtes à tartiner, confitures et boissons.

"Je fais mes desserts moi-même aux fruits", pour les enfants dès 3 ans !Des recettes de desserts aux fruits, faciles et rapides à réaliser dans un esprit simplissime : 4 à 6 étapes illustrées, mesure des ingrédients avec un mug, et un temps de préparation n'excédant pas 10 minutes.Pratique : pas de gestes techniques, on utilise le matériel présent dans la cuisine, des ingrédients courants et des fruits de saison ou en boîte.22 recettes gourmandes aux fruits de saison, spécialement adaptées pour faire de cette expérience un vrai moment de plaisir et de partage pour l'enfant et l'adulte : crème coco, pommes-surprises, feuilletés aux fraises, gâteau à l'ananas, crumble banane-chocolat, cerises en chaussons, moelleux aux abricots, tarte aux pêches, clafoutis framboises-chocolat, glaces aux fruits, amandine aux mirabelles, verrines aux fruits rouges, muffins poire-caramel, cake aux carottes, crousti-crème à la mangue, chausson poires-chocolat, gâteau aux noix, far aux pruneaux, fondant au citron, cheese-cake aux marrons, financiers choco-noisettes, cake aux fruits confits.De quoi régaler toute la famille au fil de l'année !