30 recettes à préparer à partir de bonbons Haribo : brioche fourrée aux Dragibus, soufflé au chocolat réglisse, neige de Schtroumpfs, etc.

Ces 300 recettes de desserts traditionnels donnent des idées de tartes, biscuits et gâteaux.

Préparer un dessert est une fête. Le manger, une récompense. Le partager, un rituel joyeux. Et s'entendre dire c'est bon ! le cadeau suprême! Perla Servan-Schreiber propose 120 recettes, très simples à réaliser, de desserts rééquilibrés en sucre, mais pas seulement. Car, en pâtisserie, plus encore qu'en cuisine, l'harmonie est première. Réduire le sucre invite à ajuster le beurre, la farine et tout le reste. Ce qui fait naître de nouvelles saveurs, de nouveaux contrastes de matière, de nouvelles sensations en bouche. Tous les grands classiques de la pâtisserie revus par Perla : beignet, cake, cannelé, charlotte, brioche, crème caramel, fondant au chocolat, mousse, riz au lait, tarte, tuile... avec la dose juste en sucre pour plus de goût et toujours plus de bonheur! Perla Servan-Schreiber est née au Maroc, d'éducation juive et de culture française. Après des études de droit et de sciences politiques, elle devient publicitaire - Elle, Marie Claire - puis éditrice de magazines. Avec son mari, Jean-Louis Servan-Schreiber, elle crée Psychologies en 1998 et lance Clés en 2010. Elle a publié Le Métier de patron, avec Jean-Louis Servan-Schreiber (Fayard, 1991), La Féminité, de la liberté du bonheur (Stock, 1994), Nourrir de plaisir (Stock, 1996) et Le Bonheur de cuisiner (La Martinière, 2010).

Choisir sa recette en fonction du temps qu'on a pour la faire ! Vous aviez prévu de faire pour ce soir une bonne tarte aux mangues, prête en 20 minutes ? Finalement vos amis arrivent plus tard... super, vous pouvez prendre 10 minutes de plus et confectionner une Tatin de mangues caramélisée. Et si en fait vous avez la flemme, ne vous inquiétez pas : 10 minutes suffisent pour faire les petites verrines biscuits écrasés, yaourt et mangues ! 360 desserts : tout au fruits, tout chocolat, les grands classiques, les recettes plus originales, et un chapitre spécial pour ceux qui surveillent leur ligne.

52 recettes faciles, ludiques et créatives pour devenir expert en chocolat, bonbons et autres délicieux ingrédients !... Un livre idéal pour tous les marmitons en herbe, les gourmands qui aiment malaxer la pâte, casser les oeufs et lécher les cuillères de chocolat fondu... Après les 52 recettes de saisons, voici 52 recettes de goûters. Avec ces recettes, sucrées ou salées (gâteaux, crêpes, brunch...), l'heure du goûter est une véritable fête !