Notre pensée, notre mental, notre moral, nos émotions dépendent de ce que nous mangeons. Ce lien était une évidence au Moyen Âge, et pourtant, aujourd'hui, il paraît presque révolutionnaire.En effet, des découvertes récentes démontrent scientifiquement que notre mode alimentaire est déterminant pour notre bien-être émotionnel, mais aussi, plus globalement, pour la santé mentale de tous, car la biologie de notre cerveau est fonction de nos apports alimentaires. Cela ouvre de nouvelles perspectives, aussi bien pour les enfants que pour les adultes, à l'heure où les psychothérapies montrent leurs limites et où les médicaments qui agissent sur notre cerveau sont remis en cause pour leurs effets secondaires.Il est possible de guider nos humeurs, d'acquérir la sérénité ou la joie de vivre, de vaincre nos peurs, de résister au stress, de retrouver un sommeil réparateur, de rester performant intellectuellement ou d'améliorer notre forme physique grâce à une alimentation choisie.Pour être bien dans sa tête, il faut être bien dans son assiette. Le bonheur, ça se cuisine au quotidien !Le docteur Stéphane Clerget, psychiatre, est notamment l'auteur de Kilos émotionnels, comment s'en libérer et de L'Amour et les kilos.

En compagnie du professeur Ombilic, découvre le rôle de chacune des grandes catégories d'aliments qui font partie du Guide Alimentaire. Ton gentil professeur te donnera également quelques conseils de prudence et plusieurs petits trucs pour que l'heure du repas soit aussi agréable que profitable.

Un livre animé de 21 pop-up, tirettes, roue, etc. et trois recettes pour expliquer les règles de l'alimentation aux enfants et donner des exemples de repas équilibrés. ©Electre 2015

Une présentation des UE 2, 3 et 8 relatifs à la nutrition et conformes au programme de DFASM. Avec une partie pratique pour s'entraîner et s'évaluer. ©Electre 2015

Des explications sur le développement du microbiote, l'ensemble des microbes se trouvant dans l'intestin, sur son évolution, ses rapports avec l'alimentation et son lien avec le cerveau. Avec des recommandations alimentaires, des conseils pratiques, des recettes et un programme d'une semaine pour rééquilibrer son microbiote. ©Electre 2019

La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers. Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.

Les conseils pour manger mieux, sans se laisser abuser par le marketing alimentaire. ©Electre 2016