AccessibilitéVin
Article
Auteurs
Neiman, Ophélie null
Bulletin : M le magazine du Monde 521
Date parution pério
2021-09-11
Dossier spécial sur le secteur du vin, son actualité et ses évolutions. Sommaire. Le climat fait la révolution. A la reconquête de l'Ouest. La vigne francilienne refleurit. Le vin belge entre en effervescence. Ces crus venus du froid. La revanche du fronton. L'Alsace suit son fil rouge.
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Numéros de page :
pp.101-102, 104-106, 108, 110, 112, 114, 116, 118
Article
Auteurs
Lemoine, Rachelle null
Bulletin : L'Obs 2914
Date parution pério
2020-09-03
A l'heure où s'ouvrent les premières foires aux vins, de nombreuses régions viticoles auront déjà bien entamé la récolte de ce nouveau millésime, certaines l'auront même terminée avant la fin du mois. Un indice météo supplémentaire pour tous ceux qui doutent encore des effets du réchauffement climatique. Ce dossier consacré aux foires aux vins d'automne fait donc la part belle aux vins bio et biodynamiques et à tous les vignerons et vigneronnes qui s'engagent pour le respect de la terre et de l'environnement.
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Condroz 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501087377
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Wamabi 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1995
Cette histoire brosse un édifiant portrait de deux millénaires d'habitudes vinicoles. Du vin des Gaulois, au remarquable marketing du beaujolais nouveau, le parcours de la dive bouteille est celui de toute une civilisation. Avec ses errances crédules, ses réflexes culturels, ses hiérarchies sociales, ses priorités économiques, ses progrès scientifiques... Un travail d'historien, très documenté.
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Editeur :
Collection :
Cultures
Importance matérielle :
366 p.-LXIV p. de pl. en noir et en coul. : ill. : 27 cm
9782040270636
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Nouveauté
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80 cartes, 200 questions
Année de parution :
2019
200 questions sur le vin avec leurs réponses réparties en plusieurs thèmes. L'oenologie, les arts de la table, le stockage en cave, ou encore les vignobles français sont abordés. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. : 19 x 8 cm
9782035978776
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Herve 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2004
Daniel Arsand est né à Avignon en 1950. Éditeur de littérature étrangère, il est l'auteur de plusieurs romans dont La Province des ténèbres et Lily.
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Editeur :
Collection :
Écrivins
Écrivins
Importance matérielle :
86 p. : couv. ill. : 20 cm
2-234-05665-9
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Article
Auteurs
Bulletin : L'Histoire 453
Date parution pério
2018-11-01
C'est ce que confirme, en 1948, une grande enquête de l'Ined. Décryptage.
Article
Auteurs
Neiman, Ophélie null
Bulletin : M le magazine du Monde 575
Date parution pério
2022-09-24
Longtemps connus pour leurs vins doux naturels, les vignerons du Roussillon ont su faire évoluer leurs pratiques pour s'adapter à des terres arides et tirer le meilleur de la qualité du fruit? Avec, à la clé, des nectars plus raffinés et digestes. Sommaire. Une soutenable légèreté. Les 9 Caves, une aventure collective. Hervé Bizeul, vigneron trublion. A Limoux, un bon fleuve tranquille. Nectars d'un terroir. A La Guinelle, le vin tourne au vinaigre grand cru.
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Numéros de page :
pp.93-96, 98, 100, 102-104, 106, 108
Article
Auteurs
Muteaud, Gérard null
Bulletin : Historia 849
Date parution pério
2017-09-01
Hippocrate rangeait le vin dans sa pharmacopée. Vingt-cinq siècles plus tard, certains de ses successeurs défendent les vertus médicinales de la vigne.
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le comprendre, le choisir, l'apprécier
Auteurs :
Année de parution :
2016
Le vin vous intrigue autant qu'il vous passionne ' Il vous intimide autant qu'il vous fascine 'Ce livre est fait pour vous : il donne toutes les clefs pour comprendre, choisir et apprécier le vin.LE COMPRENDRE : vous découvrirez les différents cépages ainsi que les modes d'élaboration et d'élevage des vins.LE CHOISIR : vous apprendrez à connaître les régions de production et les styles de vins, ainsi qu'à décrypter les étiquettes.L'APPRÉCIER : grâce aux conseils de l'auteur, la dégustation, le service et les accords mets/vins n'auront plus de secrets pour vous.“Un résumé limpide des connaissances encyclopédiques de l'auteur, grande professionnelle, oenologue et pédagogue.” Jacques Dupont, Le Point“Histoire, cépages, vinification, dégustation : 240 pages de pédagogie simple, claire et souvent drôle.” Hélène Piot, Régal
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. : 17 cm
9782100754816
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livre de voyage à siroter, des bières belges au whisky japonnais
Année de parution :
2019
Bière, vin, cidre, whisky, vodka, mezcal, cachaça… Découvrez 80 alcools mythiques et leurs verres à l'occasion d'un formidable tour du monde illustré. Chaque pays visité dans le livre vous offrira une mise en lumière des alcools phares qui y sont produits : matière première, méthode de fabrication, dégustation, repères chronologiques, vous saurez tout ce qu'il faut savoir ! Un livre richement illustré de cartes, dessins et schémas. Et en plus, une vingtaine de pages thématiques pour vous permettre d'aller plus loin : Qu'est-ce que la distillation ? Qu'est-ce que la fermentation ? Quels sont les différents verres de bière ?...
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (197 p.) : ill. en coul. : 34 cm
9782501142250
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500 questions pour tester votre quotient oenologique
Auteurs :
Année de parution :
2011
Destiné aux amateurs du vin, cet ouvrage tout en quadri et richement illustré propose 600 questions réparties dans différents domaines: les cépages, la viticulture, la vinification, la dégustation, les lieux et vignobles etc.Une centaine d'entre elles sont directement liées à une photo ou une illustration pour une approche visuelle des connaissances. Les réponses, commentées, permettent au lecteur d'enrichir son vocabulaire professionnel.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 17 cm
9782100570744
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