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L'| encyclopédie visuelle des aliments
Editeur :
Année de parution :
1996
1 vol. (688 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul.
9782890378841
L'Encyclopédie visuelle des aliments n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui vous offre l'opportunité de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître vos connaissances sur d'autres. Chacun des aliments étudié est illustré de façon exceptionnelle, et expliqué dans les moindres détails.
Note Générale : Bibliogr. p. 686-688. Glossaire. Index La couv. porte en plus : "achat, préparation, utilisation, cuisson, conservation, valeur nutritive, recettes"