En ce début de XXIe siècle, la faim est toujours là, et même en hausse structurelle depuis moins d’une décennie. Selon les estimations onusiennes, près de 800 millions de personnes sont, à ce jour, sous-alimentées. Cette réalité ne se réduit pas à l’imagerie tragique d’enfants dénutris du Sahel. En 2020, deux milliards et demi d’individus – soit le tiers de l’humanité – se sont trouvés en état d’insécurité alimentaire. Autrement dit, selon les critères de la FAO (l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), hors de "l’accès régulier à suffisamment d’aliments sains et nutritifs pour une croissance et un développement normaux et une vie active et saine". Des solutions existent pour garantir à tous et toutes une alimentation saine et durable, ainsi qu’un revenu décent à celles et ceux qui la produisent. Mais au nom d’une prétendue sécurité alimentaire, ces solutions se trouvent sacrifiées sur l’autel du libre jeu des marchés, rappelle Morgan Ody. Qui produit, et pour qui ? C’est de là que se pose le défi d’une véritable souveraineté alimentaire, brandie dans le débat public, mais diversement interprétée, met en garde Matthieu Brun. Sommaire. Faim et suite. Insécurité ou précarité : épithètes de la faim. Sécurité alimentaire : histoire d’une impasse. Souveraineté alimentaire : le glas de la globalisation ? Prix agricoles : flambées à réguler. Un droit humain. Nouveau régime : vers une Sécu alimentaire ? Ukraine : bombe alimentaire mondiale. Nourriture : marchandise pas comme les autres. L’autre affaire du siècle : quatre points saillants. Dossier. Sur le site Cairn : utiliser la navigation article par article pour consulter l'intégralité du dossier.