Cuisines, reflets des sociétés

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Cuisines, reflets des sociétés

Auteurs :

Laboratoire d'ethnologie

Cousin, Françoise (1941-....)

Bataille-Benguigui, Marie-Claire (1936-....)

Laboratoire d'ethnologie( ; Paris)

Editeur :

Éd. Sépia, Musée de l'homme

Année de parution :

1996

460 p.-[24] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm

9782907888998

Aspect social

Coutumes alimentaires

Cuisine -- Aspect social

Alimentation -- Aspect social

Cuisine

Alimentation

Note General : Notes bibliogr. Publ. à l'occasion de l'exposition Histoires de cuisines, présentée au Musée de l'homme par le Laboratoire d'ethnologie, 17 octobre 1996-30 avril 1997

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