Voilà dix ans, nous avions rencontré Ferran Adria, le chef catalan devenu depuis une icône mondiale. Un dîner s'imposait, ou plutôt une procession de tapas comme vous n'en avez jamais vue

Si l'on considère les 30 000 morts causées chaque année, la violence qu'il suscite, les enfants battus, les femmes martyres et les accidents de la route, alors oui, et quoi qu'en disent les lobbies, l'alcool est une drogue, et une drogue dure.

A 20 ans, il ridiculise ses adversaires, de Gaulle et Marchais. A 50, il déstabilise ses partenaires, Jospin, Chevènement et... Voynet. Libéral et écolo, historique et juvénile, allemand et français, le voici de retour dans son rôle préféré : briseur de consensus.

A mi-chemin entre la société secrète et le cllub, la Fondation fut pendant dix-sept ans le lieu de tous les recentrages, politiques, sociaux et culturels.

Coincé dans une petite calanque entre Cadaqués et Rosas en Espagne, el Bulli, le restaurant de Ferran Adria, offre la cuisine la plus inventive et la plus savoureuse qui soit.

Au milieu des années 70, Hans-Joachim Klein, jeune ouvrier d'extrême gauche de Francfort, rejoint le groupe dirigé par Carlos et participe à l'enlèvement des ministres de l'Opep organisé par le chef terroriste. Vingt ans plus tard, peu après l'arrestation de Ramirez Illich Sanchez par la police française, Jean-Marcel Bouguereau a recueilli ses confidences.

Après vingt ans de recherche, ce spécialiste de la forêt tropicale a percé le secret des jardins de Babylone : des plantes sans terre, délivrées des contraintes de la pesanteur.

Manager de toreros, directeur d'arène, ce metteur en scène baroque raconte une passion tauromachique sans cacher sa dévoration narcissique.

Crânement, l'ancien révolutionnaire condamné en Italie reconnaît qu'il est trop facile d'exprimer des regrets sur son passé. Mais il continue de clamer son innocence.

Pour les nouveaux porte-drapeaux de la cuisine française, l'apprentissage à l'étranger est devenu un passage obligé. Direction : le Japon, les Etats-Unis ou l'Islande.

Hervé This, chimiste, gastronome et invité au forum de Tours consacré aux "Nouvelles Tendances culinaires", nous explique ce que cuisiner aujourd'hui veut dire.

En un an, avec des caméras cachées et des magnétos, le reporter de la BBC n'a jamais vraiment réussi à piéger Gérald Marie, le PDG d'Elite-Europe.

De nos jours, ce sont les sociologues qui décryptent la carte du Tendre. Et celle-ci a beaucoup changé.

Héritier de l'empire Peter Stuyvesant, Jan Philipp Reemtsma a été enlevé pendant un mois et enfermé dans une cave.

A 33 ans, le meilleur chef du monde est scandinave. Fils d'une femme de ménage danoise et d'un plongeur albanais, il se désole de ne plus pouvoir cuisiner que pour les gens riches.