Un portrait des habitudes alimentaires des Français durant la Première Guerre mondiale. Tandis que, sur le front, la soupe de la roulante est avalée sous le feu ennemi, la pénurie est permanente dans la France occupée. Dans la France libre, les repas rustiques des paysans contrastent avec les tables raffinées de Paris. ©Electre 2018

Des constructions à faire soi-même pour les animaux du jardin : lézards, hérissons, chauves-souris, etc. Avec pour chacun des projets, des indications progressives accompagnées de plans détaillés. ©Electre 2016

Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales.

La grossesse est un moment important dans la vie d'une femme. Et l'alimentation joue un rôle non négligeable, tant dans le développement de l'enfant que pour la santé de la future mère, soucieuse de sa ligne et des nutriments qu'elle peut transmettre. Même chose après l'accouchement et pendant l'allaitement. Mode d'emploi pour apprendre à manger sainement et équilibré pendant 9 mois et au-delà.

Expression de l'identité des individus et des groupes sociaux, les habitudes alimentaires déterminent des aires de consommation et de production. Depuis les Grecs de l'Antiquité qui pensaient être civilisés car ils buvaient du lait et du vin, à l'émergence des produits du terroir, ce dossier propose une histoire des préférences alimentaires.

Ce livre est une enquête sur l'agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs des fondations qu'ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans ; l'enquête va aussi explorer les liens – discrets mais réels – d'une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d'autre part avec les transhumanistes.