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Année de parution :
2000
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Importance matérielle :
LVI-935 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782012363311
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Année de parution :
2007
Pour apprendre en s'amusant, cet ouvrage propose au lecteur de tester ses connaissances sur le vin en 600 questions, classées en deux niveaux de difficulté. Les réponses, commentées, permettent d'appréhender le vocabulaire professionnel en découvrant les cépages, les subtilités des différents arômes et les astuces pour choisir son vin ou optimiser sa cave.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (219 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782100511464
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012368378
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Année de parution :
2010
La référence pour tous les amateurs désireux de comprendre le contenu de leur verre de vin. L’ouvrage se compose de trois parties : - À la découverte de la vigne et du vin, -Choisir, conserver et déguster le vin, - Les grands vignobles du monde.
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Importance matérielle :
1 vol. (526 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
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Année de parution :
2010
Description d'une centaine de vins parmi les plus diffusés en France.
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Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782012376830
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testez-vous et devenez un amateur incollable
Auteurs :
Année de parution :
2007
Pour apprendre en s'amusant, cet ouvrage propose au lecteur de tester ses connaissances sur le vin en 600 questions, classées en deux niveaux de difficulté. Les réponses, commentées, permettent d'appréhender le vocabulaire professionnel en découvrant les cépages, les subtilités des différents arômes et les astuces pour choisir son vin ou optimiser sa cave.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (202 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782100508730
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (320 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782742416431
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l'autre goût des vins
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Année de parution :
2016
Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (227 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782100748549
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Article
Bulletin : Courrier international 1505 - septembre 2019
Les goûts des Français évoluent, constate la presse étrangère. Ces derniers plébiscitent désormais les rosés. De nouvelles habitudes auxquelles les producteurs s’adaptent, tout en essayant de faire face au changement climatique. Mais si les vins changent, l’archéologie nous révèle que les cépages, eux, sont jusqu’à présent restés les mêmes. Sommaire. Les Français voient la vie en rosé. Dans le verre de nos ancêtres. Des cépages pour résister au chaud.
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Numéros de page :
pp.30-32, 34
Article
Auteurs
Frétillet, Jean-Paul null
Bulletin : Ça m'intéresse 440
Depuis les années 1930, les producteurs de crus d'appellation respectent un système contraignant. Certains s'en libèrent et remettent au goût du jour des raisins oubliés.
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (301 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782851201201
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Article
Auteurs
Bulletin : L'Express 3717
Nouvelles techniques, nouveaux cépages... Les domaines s'adaptent à marche forcée aux dérèglements climatiques, sécheresse en tête.