75 recettes à réaliser à base de graines, céréales et légumineuses. Avec une introduction expliquant les avantages de cette cuisine. ©Electre 2015

Des recettes à base de graines et de céréales, avec des préparations de base, ainsi que des recettes salées et sucrées : muesli des îles, filet mignon en croûte de muesli aux herbes ou encore bâtonnets glacés choco-cacahuètes. ©Electre 2018

70 recettes de cookies, tartes, barres énergétiques et autres boissons vitaminées à base de produits de la terre : céréales, fruits secs, sucres naturels et épices. ©Electre 2018

Une sélection de 70 recettes réalisées à partir de céréales et de légumineuses, pour redécouvrir les pois chiches, le boulgour, les lentilles ou encore le quinoa. ©Electre 2016

120 recettes à base de riz, d'avoine, de seigle, de freekeh, de sarrasin ou d'orge : arancini au riz rouge et à la mozzarella, parfait porridge aux flocons d'avoine, chips au boulgour ou encore soupe de quinoa, brocolis et miso. ©Electre 2019

80 recettes de l'apéritif au dessert alliant céréales et graines : soupe provençale au petit épeautre, salade de quinoa au poulet et au fenouil, aubergines farcies à l'agneau et au boulgour ou encore bouchées de riz soufflé au chocolat. Avec des conseils nutritionnels et des informations sur les bienfaits des ingrédients. ©Electre 2017

Grâce à leurs propriétés nutritives, les graines reviennent sur le devant de la scène culinaire. Partout dans le monde, les restaurants mettent à l'honneur les céréales à travers des plats surprenants composés de quinoa, d'avoine, de seigle, de chia, d'épeautre, de sarrasin, d'orge, d'amarante, de riz noir ou de millet. Les Bons Bols de graines propose 90 recettes saines et généreuses, à déguster à tout moment de la journée. Elles associent des graines à des fruits frais, des viandes mijotées ou encore des légumes rôtis. Destiné à des cuisiniers amateurs, ce livre propose des idées de repas faciles à réaliser et originales. Power bowl, bols créatifs, porridge bar ou encore granolas… les graines et les bols sont au coeur de la tendance actuelle. - 90 recettes salées et sucrées à base de 15 céréales et graines, dont le quinoa, l'avoine, le seigle, le chia, l'épeautre, le sarrasin, l'orge, le millet et l'amarante. - D'appétissantes garnitures préparées avec des fruits frais, des viandes mijotées à feu doux, des légumes grillés et même des douceurs sucrées. - Des recettes qui séduiront les amateurs de nourriture saine et de nouvelles tendances culinaires. - Certains plats conviendront aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten.

Des recettes pour faire du granola, des céréales et des fruits secs passés au four avec du sucre et des arômes pour être croustillants. Parmi les recettes proposées : granola chocolat, granola aux fruits rouges, granola fraise, granola sirop d'érable ou granola café. ©Electre 2018

De l'apéritif au desssert, 50 recettes à base de céréales : gressins à la farine d'épeautre, mini-concombres farcis au quinoa, crabe et graines de courge, blancs de volaille panés au quinoa grillé, taboulé de boulgour aux raisins secs, tomates et pignons, pilaf d'orge aux petits légumes et au curcuma, petits sablés de sarrasin au citron, millet aux dattes et à l'eau de rose...