AccessibilitéCuisine moyen-orientale
Article
Auteurs
Brion, Christel null
Bulletin : L' Obs 19 octobre 2023
Date parution pério
2023-10-19
Star mondiale des fourneaux et auteur de best-sellers culinaires, le chef israélien vient pour la première fois rencontrer son public à Paris, à l'occasion des dix ans de la sortie de "Jérusalem", le livre de recettes qui l'a fait connaître.
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Numéros de page :
pp.94-97
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Année de parution :
2018
80 recettes orientales traditionnelles et revisitées, bonnes pour la santé, avec des informations pratiques sur les produits et des conseils du nutritionniste. Au menu notamment : salade pimentée, feuilletés à la viande, poisson farci au four, brochettes de kefta aux aubergines, mulet au riz, crème à la fleur d'oranger, biscuits aux dattes ou encore couscous sucré aux fruits. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (207 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782081445932
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Année de parution :
2018
SABRINA GHAYOUR VOUS INVITE À UNE FÊTE DU GOÛT, À LA GRANDE TABLE DE LA CUISINE PERSANE.Toutes les saveurs du Moyen-Orient sont réunies dans ce livre savoureux.100 recettes simples, conviviales et délicieusement parfumées, avec lesquelles imaginer des festins au quotidien.Festins du matin, du week-end, rapides, végétariens, estivaux, légers, réconfortants ou encore festins de rois… La moindre occasion devient une fête des sens à partager.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (240 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782013350501
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Année de parution :
2018
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Editeur :
Collection :
Libretto
Libretto (Paris. 1998)
Importance matérielle :
1 vol. (193 p.) : ill. : 19 cm
9782369144694
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Collection :
Bon app'
Bon app'
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782012302235
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Année de parution :
2023
Plus de 100 nouvelles recettes simples et pour tous les goûts ! Sabrina Ghayour vous convie à un voyage culinaire gourmand empreint de simplicité grâce à des recettes accessibles à tous, adaptées à vos contraintes de temps et de budget : salade « houmous », feta aux herbes et épices, tajine d'agneau, figues sèches et citron confit, saumon poêlé et beurre d'épine-vinette, confit d'aubergines, tomates et grenades, gâteau au citron vert, noix de coco et cardamome...
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Importance matérielle :
1 vol. (240 p.) : illustrations en couleur : 26 cm
9782017252870
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Année de parution :
2022
Les recettes orientales les + faciles du monde Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !- 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement- temps de préparation réduit- une recette très courte, simple, claire et précise- une belle photo du plat, explicite et gourmandeSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)
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Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (382 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782019464301
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Année de parution :
2023
Plus de 150 recettes traditionnelles de douze pays pour apporter une touche d'exotisme à sa table : apéro et entrées, soupes, viandes, riz, légumes, féculents et desserts. Avec des informations sur l'origine des plats, des astuces, des variantes et des pas à pas pour maîtriser les gestes. ©Electre 2023
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Collection :
Le grand livre de...
Importance matérielle :
1 vol. (287 p.) : illustrations en couleur : 32 x 24 cm
9782317033094
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Année de parution :
2022
Hommage aux recettes traditionnelles de sa maman Fatima, Ikrame vous invite à la découverte de la culture culinaire orientale avec plus de 60 recettes et de nombreuses variantes 100% végétales qui raviront vos papilles et vous donneront des envies de voyage.Hommos (purée de pois chiches), zaalouk (caviar d'aubergines), falafels (boulettes aux pois chiches), seksou (couscous aux légumes), iwzan imamez (potage à l'orge), foul mudammas (fèves aux épices) ou encore ghribia (sablés au sésame et à la cannelle), ces plats aux parfums d'épices vous dévoileront leurs secrets santé grâce aux conseils et astuces de naturopathie de l'autrice.
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Importance matérielle :
1 vol. (183 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782383380382
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1994
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Importance matérielle :
67 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782203611016
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Des recettes moyen-orientales pour cuisiner au quotidien des plats végétariens : boreks, flaounes, taboulé, mjaddara, riz aux pois chiches, etc. Avec des focus sur des produits spécifiques. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Veggie du monde
Importance matérielle :
1 vol. (172 p.) : illustrations en couleur : 25 x 19 cm
9782317035395
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Année de parution :
2024
Des recettes pour préparer des falafels et boulettes variés : croquants, frits, végétariens, à la viande, au poisson, en sauce ou encore en brochette. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cook & eat by Marabout : tout le monde en parle, moi je le cuisine
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : illustrations en couleur : 21 x 17 cm
9782501184755
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