Recettes de salades, de plats et de desserts à base de riz, pour préparer une salade de riz aux pommes et aux crevettes, un risotto à la tomate et au chèvre, du riz sauvage au bacon et aux oeufs, des croquettes de riz, du riz au chocolat, etc. Electre 2015

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du riz.Redécouvrez le riz dans plus de 40 recettes : les classiques (petits farcis, rouleaux de printemps, riz pilaf, créole, cantonais ou à l'encre de seiche, risotto milanais, gâteau et crème de riz, riz au lait) ou les plus suprenantes (riz jambalaya, Kouilbiac, crumble de légumes aux flocons de riz, riz gluant au lait de coco et mangue fraîche, roses de sables au riz soufflé). Faites le plein d'idées déco pour réussir des présentations qui en jettent ! Mettre son riz en forme avec des cercles, utiliser une mandoline pour un beau risotto aux légumes, réaliser de beaux rouleaux de printemps avec des herbes fraîches Avec les 10 idées déco et techniques, de vraies astuces de p

Le chef, juré de Masterchef depuis 2010, propose 100 recettes à base de riz. Le produit passe du statut de simple accompagnement à celui d'ingrédient principal grâce à sa diversité (entier, rond, blanc, noir...) afin de créer des plats salés (risottos, paella, salades...) ou sucrés. Electre 2014

Propose 40 recettes à base de riz faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation. ©Electre 2017

Des recettes végétariennes sucrées et salées à base de riz, avec des fiches pratiques présentant ses différentes variétés et leurs caractéristiques aromatiques, culinaires et nutritionnelles. ©Electre 2018