Dubois, Urbain (1818-1901)
Une recette née sur les décombres de la bataille de Marengo, le 14 juin 1800 pour un Bonaparte victorieux et affamé. Trop beau pour être vrai...
Détails
Numéros de page :
pp.94-95
Auteurs
Rambourg, Patrick null
Bulletin : Historia mai 2023
Date parution pério
2023-05-01
Sus à l’uniformité ! Le cuisinier français arpente l’Europe et enrichit notre gastronomie hexagonale des influences étrangères qu’il découvre.
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Numéros de page :
pp.94-95