AccessibilitéGlaces, boissons glacées, etc.
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Année de parution :
2012
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Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782754035446
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Année de parution :
2019
Glaces et sorbets 60 recettes Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil Des grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison. Chocolat, framboise, fraise, tiramisu, straciatella, pistache... choisissez votre parfum, vous serez forcément conquis ! Vacherin glacé, omelette norvégienne, parfait au chocolat, profiteroles... découvrez également de délicieux desserts glacés pour épater vos amis et votre famille. Et accompagnez-les de crème anglaise, de coulis de framboise ou encore de crème Chantilly maison !
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Editeur :
Collection :
Fait maison (Paris)
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017089117
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Année de parution :
2014
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Importance matérielle :
1 vol. (229 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 24 cm
9782825144404
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Année de parution :
2017
Goûtez à la fraîcheur des gaspachos, ces petites soupes glacées à déguster au cœur de l'été. Salés ou sucrés, en entrée ou en dessert, voici 30 recettes : de la recette traditionnelle du gaspacho andalou aux soupes fraîches plus étonnantes (betteraves-chèvre, courgettes-menthe, carottes coriandres, etc.), en passant par des préparations pour accompagner vos plats : mouillettes, gressins, granités, etc.Mais toujours des recettes faciles et rapides : on cuit (ou pas), on mixe et c'est fini !
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Editeur :
Collection :
; 4
Les Petits Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (89 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782017020653
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Année de parution :
2010
Les Français consomment chaque année 348 000 000 litres de glace, soit à peine moins de 6 litres par an et par personne. Ils l'aiment sous toutes ses formes : pot, cornet, bâtonnet, cône, barre, spécialité à partager ou encore individuelle... Nombreux sont ceux qui ont pris l'habitude de déguster des glaces achetées dans le commerce ou concoctées par un glacier. Pourtant les glaces ne sont ni plus difficiles ni plus longues à confectionner qu un autre plat. Et non seulement les saveurs et les textures sont incomparables, mais de plus, vous ne manquerez pas d'émerveiller vos invités devant vos boules de glace de votre propre fabrication. Alors lancez-vous !
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Editeur :
Collection :
Nature gourmande
Nature gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (72 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782350352572
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Nouveauté
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Année de parution :
2021
60 recettesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'œilDes grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison. Chocolat, framboise, fraise, tiramisu, straciatella, pistache… choisissez votre parfum, vous serez forcément conquis ! Vacherin glacé, omelette norvégienne, parfait au chocolat, profiteroles… découvrez également de délicieux desserts glacés pour épater vos amis et votre famille. Et accompagnez-les de crème anglaise, de coulis de framboise ou encore de crème Chantilly maison !
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Editeur :
Collection :
; n°11
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782019458591
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2021
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :- Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; - Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;- Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...- Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en coul : 24 cm
9782019458621
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2023
Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : illustrations en couleur : 30 x 21 cm
9791040112808
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1998
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782700060164
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Les |Meilleurs...
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782830710632
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Es 0 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
94 p. : ill. en coul., jaquette et couv. ill. en coul. : 21 cm
9782082006422
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Cinquante recettes de glaces à réaliser par les enfants : crème glacée à la vanille, esquimaux myrtilles-yaourt, sorbet cassis, cookies et glaces au beurre de cacahuète, granité pomme verte ou encore glace hot-dog à la banane dans son pain en pâte à sucre. Un livre chevalet avec des planches de décorations à découper pour orner ses cornets. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (56 p.- [5] f. de pl. à découper) : ill. en coul. : 30 cm
9782747077231
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