L'infirmière est en première ligne dans la surveillance de l'alimentation des personnes accueillies en établissement de santé. Chaque patient mange différemment; il faut en tenir compte. L'infirmière doit lutter contre le risque de dénutrition, parfois appelée malnutrition ou sous-nutrition par défaut d'apport : l'organisme est alors en déséquilibre nutritionnel. Quel que soit le motif d'hospitalisation, la surveillance d'une nutrition suffisante potentialise les succès thérapeutique, diminue les risques de complication et favorise l'autonomie.

Les soignants n'accordent pas toujours assez d'attention aux malades. Pressés par le temps, peu formés à la psychologie, ils sont soumis à des impératifs d'efficacité peu compatibles avec leur mission.

Hospitalisée sous contrainte en 2016 dans un centre psychiatrique près de Paris, Marie a gardé un souvenir effroyable de son séjour.

Notre BD reporter a suivi les journalistes bénévoles de l'association qui interviennent auprès des ados malades de l'hôpital Trousseau, à Paris.