AccessibilitéIndustries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle
Article
on peut en douter...
Auteurs
Remy, Robert Auteur du texte
Bulletin : M...Belgique 56-57-58 - avril 2015
Article
Auteurs
Remy, Robert Auteur du texte
Bulletin : M...Belgique 69 - juillet 2015
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Numéros de page :
3 p. / p. 11-13
Article
Auteurs
Puissant, Sandrine Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 43 - février 2018
La plateforme Transparency-One ambitionne de cartographier la chaîne de distribution des multinationales en connectant leurs fournisseurs à son réseau. Opérationnelle depuis le printemps 2017, elle compte déjà 6.000 entreprises connectées.
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Numéros de page :
1 p. / p. 47
Article
scanner un code QR pour tracer son morceau de viande
Auteurs
Lempereur, Jérémie Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 44 - janvier 2019
En partenariat avec Vinçotte, le distributeur a développé une blockchain alimentaire destinée à garantir la traçabilité de la viande de porc artisanale belge. Les clients peuvent dorénavant avoir accès à toute une série d'informations en scannant les articles. Souci de transparence ou coup marketing ?
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Numéros de page :
2 p. / p. 42-43
Article
Auteurs
Foucart, Stéphane (1974-....) Auteur du texte
Des lots contenant du fipronil, un insecticide interdit, ont été livrés en France. Six autres pays sont concernés
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Numéros de page :
1 p. / p. 4
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Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
J'ai lu
Importance matérielle :
156 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782290305690
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Auteurs
Pouyat, Alice Auteur du texte
Bulletin : We demain 18
Article
Auteurs
Bulletin : National geographic 32 - janvier 2002
Le développement de l'industrie agro-alimentaire mondiale soulève de plus en plus de questions. Comment garantir la sécurité de nos denrées ?
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Numéros de page :
/ p. 2-23
Article
Auteurs
Ratel, Hervé Auteur du texte
Bulletin : Sciences et avenir 839 - janvier 2017
Cette bactérie ne s'attaque pas uniquement aux cellules animales. Plusieurs cas d'intoxications alimentaires après consommation de légumes ont été révélés. Une étude pointe désormais les salades en sachet.
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Numéros de page :
3 p. / p. 58-60
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filières et produits
Sciences des aliments
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
; Sciences des aliments
Biosciences et techniques
Biosciences et techniques
Importance matérielle :
1 vol. (277 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782866175283
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Numéros de page :
197 p. / p. 7-203
Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 319 - mai 2004
L'Europe doit améliorer son système de contrôle des produits alimentaires pour faire face aux risques émergents, accrus par la mondialisation des échanges.