Un guide de cuisine-santé qui montre les pouvoirs curatifs de 34 fruits et légumes pour protéger et soigner son corps, son mental et sa beauté.

Un scientifique et jardinier répond à des questions sur l'alimentation et le rôle des légumes sur la santé. Pour chaque légume il détaille les études menées et les conclusions, mêlant art du potager, cuisine et science.

Recueil de cours à l'Université populaire du goût d'Argentan présentant l'histoire culturelle de légumes : cardon, topinambour, , chou, panais, carotte, etc., en faisant appel à la littérature, l'histoire de l'art, la poésie, le cinéma, la génétique, la géographie, la climatologie, etc.

Recense pour chaque nom de légume les expressions figurées nées de l'observation de la nature et en retrace l'évolution de sens et de forme. Le français, langue vivante, a vu ces expressions et locutions évoluer au fil des ans ; l'objectif de ce livre est donc de dater avec précision chacune d'entre elles, d'éclaircir son origine et d'en souligner la cohérence avec des emplois plus anciens.

Enquête sur l'usage des produits phytosanitaires dans l'agriculture intensive et sur les effets des pesticides sur l'environnement et la santé humaine. Le journaliste dénonce le manque d'information des consommateurs et les pressions de l'industrie agro-alimentaire et chimique pour faire échouer les enquêtes sur les méfaits des pesticides.