Après le succès de son premier ouvrage "Macarons & petits gâteaux salés pour l'apéritif ", l'histoire d'amour entre l'auteur et les macarons se poursuit pour notre plus grand plaisir. Ce petit biscuit devenu incontournable, est une source d'inspiration inépuisable pour Nathalie, qui nous le prouve à nouveau dans ce livre : elle n'hésite pas à jouer avec l'esthétique du macaron, comme avec la palette des saveurs qu'elle ne cesse d'élargir ... Savourez l'accord parfait des macarons "Bali" à la ganache banane/vanille prise entre des coques parfumées au curry, ou celui des macarons "fraises" au sésame en passant par les macarons à la canelle et à la confiture de lait. Proposés en verrine, garnis de glace au pesto, ou encore en forme de figues fourrés de chèvre frais, miel et thym, pour des macarons en version salée... Mieux encore le macaron en forme de coeur rose ne peut que ravir tous les amoureux. Retrouvez ou découvrez tous les conseils et les astuces de l'auteur du premier ouvrage, pour vous guider et vous aider à réaliser ses recettes.

100 recettes de douceurs pour le café, le thé ou juste les petites envies.

Des conseils pratiques et une vingtaine de recettes pour préparer des macarons au chocolat, des macarons foie gras, figues, spéculos, des macarons ananas safran, etc. ©Electre 2018

Auteur : Myriam DarmoniMacaron chocolat au lait-fruit de la Passion, macaron à la noix de coco, macaron à la myrtille, macaron rose-litchi, macaron aux noix et au roquefort, macaron aux dattes et au foie gras... Cédez aux délices sucrés et salés de ces irrésistibles gourmandises.Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.ED: Hachette (02/2009), 17x20 cm, 67 pages illustrées, reliées

180 recettes de macarons et mignardises à servir en fin de repas, au moment du café ou lors du goûter. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires.

100 recettes de macarons sucrés et salés : réglisse, orgeat, caramel balsamique, chocolat au lait spéculoos, violette de Toulouse, fleur d'oranger groseille, citron pastis, cèleri à la truffe, confiture de poivron cumin, foie gras mariné sel fumé, tapenade pamplemousse, jambon beurre, tomate basilic ou encore sardine wasabi.

A travers l'histoire du macaron, Clémence Boulouque rend hommage à sa grand-mère qu'elle adorait et qui réalisait de délicieuses pâtisseries. Ce gâteau est par ailleurs prétexte à un retour sur l'ébauche de son propre destin, comme un élément clé d'une généalogie sensuelle et sensitive. (Electre)