AccessibilitéMacarons (pâtisserie)
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Année de parution :
2015
Plus de 200 recettes de macarons, muffins, tartelettes, bouchées, gâteaux du monde pour cuisiner chocolat, fruits divers, caramel... Douze explications étape par étape pour confectionner toutes sortes de pâtes : brisée, feuilletée, à choux, etc. Avec des variantes et des astuces. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Le petit Larousse
Importance matérielle :
1 vol. (463 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782035914514
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2014
Des conseils et des conseils en pas à pas pour réaliser des macarons, des plus classiques aux plus originaux : sucrés, salés, amaretti, pyramide, etc. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Leçons de pâtisserie
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732464909
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Trente recettes de macarons, originales ou traditionnelles. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Mini gourmandises
Importance matérielle :
1 vol. (80 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9781445483474
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 2305 - janvier 2009
Date parution pério
2009-01-08
Des collections de gâteaux en fonction des saisons : le pâtissier le plus créatif de sa génération est doté d'un joli sens du marketing. Portrait d'une réussite
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Numéros de page :
2 p. / p. 58-59
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
30 recettes faciles
Mini cook
Importance matérielle :
1 vol. (59 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782737201714
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (260 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782732464428
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Année de parution :
2018
33 recettes de tartes macarons aux fruits et de grands classiques de la pâtisserie française revisités en tartes macarons comme le saint-honoré et le paris-brest. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782501136501
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Des recettes de macarons expliquées pas à pas, des plus classiques (café, citron, pistache) aux plus raffinés (huile d'olive et vanille, églantine et marron), et des macarons d'exception (truffe blanche et noisette, chocolat et foie gras). ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (260 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732488639
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Square des loisirs
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782916495729
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Les petits costauds
Auteurs :
Année de parution :
2011
200 recettes de mini-biscuits, mini-gâteaux et douceurs à déguster à l'heure du goûter ou en dessert.
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Editeur :
Collection :
; Les petits costauds
Marabout côté cuisine
Marabout côté cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782501073134
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Ces recettes permettent de réaliser des macarons au Grand Marnier, des macarons aux litchis, des macarons façon religieuse, au champagne, des bouquets de macarons à la rose et à la violette, etc. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaires.
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Editeur :
Collection :
Carrés à croquer
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 cm
9782353554942
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Année de parution :
2009
Présentation de 11 recettes. Des astuces pour une meilleure maîtrise des techniques de base. Une nouvelle collection proposant des cours de cuisine.
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Editeur :
Collection :
Facile
Facile (Issy-les-Moulineaux)
Importance matérielle :
1 vol. (59 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841232529
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