LEmpereur Shen Nong en lâcherait son bol sil connaissait la fabuleuse carrière des petites feuilles accidentellement tombées dans sa marmite deau bouillante, il y a plus de 5000 ans.Elles ont commencé au bas de léchelle comme médicament avant de se diversifier en épice, puis en boisson branchée après quelques petites améliorations en cours de route.Lorsquelles se sont lancées dans laventure internationale, elles ont su évoluer avec le marché et se sont adaptées aux différentes cultures. Imaginez lAngleterre sans son tea ! Impossible. La reine pas plus que Mick Jagger ne cachent leur addiction au divin breuvage. En Russie, on ne dit pas laisser un pourboire mais laisser un pour le thé na tchaï.La brillante carrière du thé ne sarrête pas là. Depuis peu, il fait un come back retentissant dans la cuisine des toqués étoilés qui vous proposent des petites nages de Saint-Jacques au Darjeeling ou un foie gras à la gelée de thé vert. On trouve même des sablés à lEarl Grey en supermarché ! Et le thé fait aussi son entrée dans lunivers des produits de beauté, des parfums et même des produits dentretien !Thés bl ancs , verts, jaunes, Oolong, noirs, Puerh, Maté ou Rooïbos, nous, non plus, on ne les lâche pas. On faitquasiment tout avec eux :des recettes de cuisine originales, le ménage, le jardinage sans oublier notre bien-être physique et mental Inès Peyret est jour

L'Heure de véri-thé nous transporte à travers les siècles pour découvrir le symbolisme du thé et de son histoire. Entre archéologie, légendes et cuisine, ce livre est un fascinant récit des origines de la plante, des débuts de sa consommation et le développement de son commerce au fil du temps. Des histoires, mais aussi des techniques, des conseils et des recettes afin d'appréhender au mieux cette plante aux mille facettes. Des premiers thés bouillis asiatiques au thé glacé inventé en Amérique, en passant par les thés aux fleurs et autres ingrédients naturels, Arnaud Bachelin retrace un fabuleux voyage aux quatre coins du monde, dans un ouvrage parsemé d'illustrations et de photos. Ne se contentant pas de transmettre son savoir, l'auteur est également en perpétuelle recherche. Un peu à l'instar des plus grands parfumeurs, il est en quête des bonnes alliances, l'alchimie qui lui permettra de créer de nouvelles saveurs dans une parfaite harmonie. Passeur, savant, chercheur, créateur… en un mot : magicien !

Une présentation des bienfaits du thé accompagnée de 180 recettes de remèdes naturels inspirés de la médecine traditionnelle chinoise. ©Electre 2019