Après la sape et le mobilier, c'est au tour de la vaisselle de sortir des greniers. Bobos confinés et adeptes de la décroissance ne jurent que par les services anciens. Ils se les arrachent dans les brocantes, les salles de vente ou sur les sites de seconde main.

Le groupe verrier français Arc International, spécialiste des arts de la table, se bat pour maintenir son activité depuis 2015, date de sa reprise par le fonds PHB (Peaked Hill Partners). Premier vendeur de vaisselle en volume en France, avec une part de marché compris entre 15 et 20% il met en avant ses atouts pour se démarquer : made in France, durabilité et solidité de ses produits. Sur son site à Arques (Pas-de-Calais), il innove et travaille en permanence à renouveler ses collections. Détails. Données chiffrées (CA 2019 de 911 millions d'euros, dont 47% du CA réalisés en Europe).

Surtout ne pas jeter le service de grand-maman : goût de l'intemporel et retour chez soi aidant, la porcelaine est devenue plus qu'une tendance. un snobisme.

Sortir le plastique de la restauration collective implique le recours à des contenants réutilisables, ce qui induit de trouver l'organisation et le personnel pour les laver. Au 1er janvier 2025, les collectivités de plus de 2000 habitants devront éliminer le plastique des cantines et donc prévoir le lavage des contenants réutilisables. Chaque situation est différente. Plusieurs pistes sont possibles : l'externalisation du lavage ou la création d'un nouveau service public. Pas de chiffres.

Après deux années de croissance en 2021 et 2022 et un premier trimestre 2023 de haut vol, les ventes dans les arts de la table ont entamé une baisse à partir du printemps. Avant un nouveau rebond avec les fêtes de fin d'année ? Détails. Données chiffrées.

La porcelaine de Limoges, c'est fini. Pour sublimer leurs mets, les tables chics se piquent de céramique. Les cuisiniers partent en quête de pièces uniques, modelées exprès, en duo avec un artisan potier.