L'étude proposée par la journaliste scientifique dénonce les régimes préconisés par la plupart des nutritionnistes, à l'origine de la multiplication des diabétiques et des obèses. Après avoir donné son point de vue sur la prise de poids, il propose quelques solutions pour éviter de grossir, notamment d'éviter les glucides qui génèrent de l'insuline. ©Electre 2017

Nine et Miette, des jumelles, n'aiment pas manger les mêmes choses. Leur préparer des repas n'est pas simple. Mais, chez leurs grands-parents, elles changent leurs habitudes. Une histoire avec dix questions-réponses pour réfléchir sur les problèmes liés au comportement alimentaire, des conseils et des pistes de réflexion. Avec une réglette pour mesurer ses émotions à détacher. ©Electre 2018

À travers sa préparation, son service et sa dégustation, la nourriture fait partie intégrante de notre quotidien. Mais loin d'être seulement source de contentement physique, elle peut aussi devenir la base d'un contentement spirituel. Transformer chaque repas en une séance de méditation, c'est possible grâce aux enseignements de Thich Nhat Hanh : " Quand nous mangeons, nous sommes généralement dans nos pensées. Mais nous pouvons apprécier beaucoup plus la nourriture si nous pratiquons l'absence de pensées pendant que nous mangeons. Nous pouvons simplement être conscients de la nourriture. Parfois, nous mangeons, mais nous ne sommes pas conscients d'être en train de manger. Notre esprit n'est pas là. Quand notre esprit n'est pas présent, nous regardons mais nous ne voyons pas, nous écoutons mais nous n'entendons pas, nous mangeons mais nous ne goûtons pas la saveur de la nourriture. C'est un état d'oubli, d'absence de pleine conscience. Pour être vraiment présents, nous devons arrêter de penser. Tel est le secret de la réussite. "(Editeur)

Les recherches sur les primates non humains et sur diverses populations humaines en équilibre de subsistance ont éclairé certaines perceptions des aliments. Etude comparée de l'alimentation chez les primates et chez les humains et de ce qu'elle enseigne en vue d'un équilibre renouvelé avec le milieu naturel. ©Electre 2018

Des conseils qui allient nutrition et pleine conscience afin de mieux prendre soin de soi tout en respectant les besoins exprimés par son corps. ©Electre 2018

Des conseils pratiques pour prendre de la distance par rapport aux problèmes du quotidien, se recueillir, ralentir et recentrer son attention sur soi. Avec des programmes de journées types remplies d'activités mêlant sport, alimentation et relaxation. ©Electre 2016

Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales.

Expression de l'identité des individus et des groupes sociaux, les habitudes alimentaires déterminent des aires de consommation et de production. Depuis les Grecs de l'Antiquité qui pensaient être civilisés car ils buvaient du lait et du vin, à l'émergence des produits du terroir, ce dossier propose une histoire des préférences alimentaires.