AccessibilitéCuisine végétarienne
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les 150 recettes culte du health movement
Auteurs :
Année de parution :
2014
150 recettes originales et diététiques à partir de plantes, légumes, légumineuses, tubercules, fruits, céréales, épices, graines, etc., ainsi que des conseils pratiques pour adopter un style de vie sain : cuisine, yoga, pratiques naturelles et astuces beauté.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782501086790
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...).
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Editeur :
Collection :
Domaine du possible
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782330028879
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plats uniques et complets
Auteurs :
Année de parution :
2015
Des recettes végétariennes, originales et gourmandes : chaussons de légumes anciens, soupe complète (légumes, céréales et légumes secs), gâteau courgette feta, pizza blanche de ravioles du Dauphiné, birayani aux légumes et noix de cajou... Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Les |Délices de Solar
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782263069628
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tofu, lentilles, pois chiches, azukis
Auteurs :
Année de parution :
2011
Ces recettes à base de légumineuses sont accompagnées d'une présentation des qualités nutritives des haricots secs, lentilles, pois cassés, et autres légumineuses, qu'elles soient germées ou non, surgelés, en conserve, en sachet, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (107 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842212483
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Auteurs :
Année de parution :
2011
C'est un tour de France de la cuisine végétarienne avec près de 150 recettes traditionnelles. Il permet de redécouvrir les plats typiques des provinces françaises en version allégée. Chaque région est présentée par un menu complet (entrée, plat, dessert), y compris parfois la boisson.
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Editeur :
Collection :
Collection Voyages gourmands
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782744908958
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782081354630
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100 recettes inédites
Auteurs :
Année de parution :
2017
130 recettes faciles à réaliser, avec six ingrédients maximum, sans viande ni poisson, dont cent inédites : salades complètes, soupes repas, gratins, plats uniques à base de céréales et de légumineuses ou encore poêlées. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782016261743
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Bon & sain
Auteurs :
Année de parution :
2018
70 recettes végétariennes de plats complets à base de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
; Bon & sain; 20
Fait maison (Paris)
Fait maison
Fait maison. Bon & sain
Importance matérielle :
1 vol. (157 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017042679
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guide d'apprentissage des courses à la recette
Auteurs :
Année de parution :
2015
Une présentation complète des informations à connaître pour trouver les aliments et préparer des plats végétariens, classés par type de repas : petit déjeuner, entrée, plat et dessert. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782317005909
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la bible
Auteurs :
Année de parution :
2015
66 recettes à base de protéines végétales pour préparer des entrées, des soupes, des salades, des plats ou des desserts : falafels aux patates douces, lentilles grillées à la feta et à l'huile de basilic, muffins au quinoa, etc. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Green Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782501100250
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légumes et plantes sauvages
Auteurs :
Année de parution :
2019
Cinquante fiches descriptives pour connaître la valeur nutritionnelle des plantes sauvages ou cultivées ainsi que des conseils utiles pour développer la culture de protéines végétales dans son potager. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782035954350
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58 recettes végétariennes pour cuisiner responsable et mieux se nourrir
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Des recettes végétariennes utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, accompagnées de conseils pour minimiser le gaspillage comme réutiliser l'eau de cuisson des pâtes et du riz afin de réaliser des meringues ou bien cuisiner les fanes et les épluchures de légumes, riches en vitamines. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Zéro déchet
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782374251585
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