Alors que la forêt brésilienne recule à nouveau fortement depuis l’arrivée au pouvoir de Bolsonaro, les pays occidentaux feignent d’ignorer la responsabilité de leurs politiques agro-industrielles.

Malgré l'offre abondante d'aujourd'hui, l'alimentation demeure au centre de nos préoccupations. Certes, l'époque est révolue où elle représentait le premier poste de dépense dans les budgets des ménages, mais l'alimentation cristallise nombre d'interrogations de la société moderne : de la crise environnementale au risque alimentaire et à la santé en passant par les questions d'équité quand il s'agit de trouver la "juste" rémunération des producteurs. Plus encore, se nourrir est devenu une forme d'expression en soi, un acte militant pour certains - vaste programme ! Sommaire.

Réduction de la consommation de viande, contrôle des naissances en Afrique, fin des bioénergies, voire de l'agriculture bio... Face aux défis climatique et démographique, les chercheurs dressent un plan de bataille.

Comment satisfaire les nouvelles tendances de consommation et se positionner sur les segments émergents ? C'est la question à laquelle sont confrontés les industriels de l'agroalimentaire français en 2019. Et pour beaucoup d'entre eux, la réponse passe par la collaboration ou l'acquisition d'autres entreprises, souvent plus jeunes, tournées vers l'innovation et considérées comme des "pépites".

Les relations entre fournisseurs et distributeurs alimentaires ont longtemps été tendues au Royaume-Uni, mais les années 2000 ont marqué un virage vers une amélioration. L'Autorité de la concurrence britannique a rééquilibré les relations, redonnant plus de pouvoir aux fournisseurs et donc, indirectement, aux consommateurs. De nouveaux organismes de contrôle ont vu le jour, comme le GCA, Groceries Code Adjudicator, chargé du rôle d'arbitre lors des conflits.

Le sucrier et meunier français se diversifie pour alimenter les brasseries de sa maison mère, le groupe Castel, et s'attaquer au marché de l'aliment pour volaille.

Comment un cuisinier français a déclenché une véritable révolution, au point de laisser son nom à un procédé de conservation des aliments.

Le président de l'Association nationale des industries agroalimentaires, Richard Girardot, estime que les négociations commerciales 2020, encadrées par la loi Egalim, ne sont pas satisfaisantes puisqu'elles ont abouti à une déflation de 0,5 %. Il déplore le détournement de la hausse du seuil de revente à perte. Il défend l'encadrement des promotions mais pense qu'il faudrait reconsidérer la question des promotions des produits festifs. Quelques données chiffrées.

Alors qu'un accord avec les défenseurs du lait cru avait abouti, instituant deux AOP, le groupe Lactalis et ses complices refusent au dernier moment de voter l'adoption du nouveau cahier des charges de l'appellation d'origine.

Les stands hollywoodiens et animations à paillettes du Salon dit "de l'agriculture" glorifient un système qui pousse chaque année 260 paysans au suicide.

Pour la troisième année consécutive, en 2020, LSA publie son édition spéciale destinée aux femmes qui comptent dans la grande consommation, en France. Elles sont actives dans l'industrie, la distribution, le digital, ainsi que dans les institutions. En introduction, une interview de Marlène Schiappa, secrétaire d'État chargée de l'Égalité entre les femmes et les hommes et de la Lutte contre les discriminations.

Alors que le géant français y a massivement investi dans les années 2010, le continent n'est plus sa priorité et doit désormais prouver qu'il contribue à la réussite du groupe.