Foie gras & terrines

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Auteurs :

Editeur :

Année de parution :

2012

Collection :

1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm

9782012384064

73 recettes pour devenir spécialiste du foie gras : le déveiner, le faire cuire, préparer la viande pour réaliser des terrines, etc.

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