Le marché de la bière se porte bien. En quinze ans, les microbrasseries ont revitalisé le secteur, plus inventif que jamais. Les breuvages houblonnés sont passés du zinc aux nappes blanches, où ils se prêtent à toutes les audaces. Sommaire. Extension du domaine de la mousse. L'amer à boire. Menu brasserie.

Investissements records, conquête de nouveaux marchés, élargissement de l'offre, le dirigeant analyse le passage à l'offensive du brasseur amstellodamois sur le continent et répond aux critiques de ses détracteurs.

Depuis 2013, le marché français de la bière connait un incroyable dynamisme. En 2019, la France compte en effet 1600 brasseries et les ventes en GMS (grandes et moyennes surfaces) ont augmenté de 8,4% en valeur sur l'année 2018 pour s'établir à 3,75 milliards d'euros. Au-delà de cette valorisation, plusieurs signaux montrent que cette ferveur n'est pas une mode éphémère. Le marché s'est rajeuni et féminisé.

Demi pression ou bouteille à décapsuler ? Deux saveurs, deux passions... et un plaisir égal.

C’est une explosion. Après des décennies dominées par la production industrielle, des cuvées locales voient le jour un peu partout en France. Ces bières à forte personnalité sont peaufinées par des artisans amoureux de leur terroir. Sommaire. Très près de sa blonde. A l'école des pintes. Femmes sous pression. Bières précieuses.

En République démocratique du Congo, il n’y a quasiment pas de routes. Mais dans les villages les plus reculés, il y a de la bière. Voyage enivrant sur le fleuve Congo.

Entre début janvier et fin juillet 2020, le CA des bières a bondi de 10,9% par rapport à 2019, atteignant 2,6 milliards d'euros. Cela est dû à une augmentation des ventes en volume (+7,7%) mais aussi à un prix moyen supérieur (+2,9%) dans une logique de premiumisation de ce produit. En tirant les enseignements de la période de confinement du printemps 2020, les grandes marques du secteur misent désormais, aussi et de plus en plus, sur l'e-commerce qui a connu une croissance proche de 50% pendant le confinement.