La viande occupe une forte place symbolique dans les menus des restaurants, des repas collectifs et des fêtes. Il est pourtant urgent de réduire sa consommation, pour des raisons de justice environnementale et sociale. Comment se défaire d’une habitude alimentaire aussi prégnante ? Un encadré : pour le pape, le consumérisme est une addiction. Pas de chiffres. Fait partie d'un dossier intitulé "Pourquoi est-il si bon de consommer ?".

« Consomme et tu seras libre ! » À la liberté d’assouvir immédiatement les désirs par l’acte d’achat, qui cache le piège d’une dépendance, la philosophie oppose une liberté plus profonde, fondée sur l’affranchissement des injonctions à consommer. Pas de chiffres. Fait partie d'un dossier intitulé "Pourquoi est-il si bon de consommer ?".

Ventes en volume et en valeur, inflation, évolutions de l’assortiment… Autant d’indicateurs qui montrent la mauvaise passe des produits de grande consommation. Données chiffrées. Graphiques.

La troisième édition de l'étude Appinio/"LSA" sur le pouvoir d'achat des Français apporte un constat sans appel : l'inquiétude est générale et la reprise n'est assurément pas pour tout de suite. Détails. Quelques données chiffrées.

Pour la directrice strategic insight de Kantar Worldpanel, il faut regarder l'évolution des ventes sur plusieurs années en raisons de perturbations dues au Covid. Avec un constat essentiel : les volumes se tiennent depuis quatre ans, contrairement à ce que beaucoup laissent entendre. Pas de chiffres.

Le tournant ontologique en anthropologie renouvelle le questionnement de l'altérité, en étant attentif à la diversité des conceptions du monde et des relations phénoménologiques au monde. [...]

Déjà troublées l'an dernier par le contexte inflationniste, les fêtes de fin d'année seront une nouvelle fois perturbées par la crise du pouvoir d'achat. Contraints de faire des arbitrages, les Français n'ont, en revanche, pas l'intention de renoncer à célébrer l'événement, comme le confirme notre sondage exclusif LSA/YouGov. Sommaire. Fêter Noël coûte que coûte. Miser sur les valeurs sûres. Pour bien commencer. Ne pas transiger sur le plaisir. Conclure les agapes sans se ruiner. La liste au Père Noël. Nombreuses données chiffrées. Graphiques.

Dry January, Sober October, boissons sans alcool… Emmenée par une génération Z plus informée sur les dangers des addictions et plus soucieuse de son image, la sobriété gagne du terrain dans les pays les plus développés. Au point, analyse "The Observer", d’ébranler "ce vrai totem de la culture occidentale". Mais aussi transformer l'industrie des boissons qui doit s'adapter. Sommaire. Vers un monde sans alcool. Comment l'industrie s'adapte-t-elle ? En France, tout part à vau-l'eau. L'essor des bars sobres.