AccessibilitéCuisine italienne
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Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Cuisine et vins de France
Importance matérielle :
1 vol. (181 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782848316178
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Nouveauté
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Auteurs :
Année de parution :
2024
Plus de vingt recettes emblématiques de l'Italie accompagnées d'informations sur les produits, les traditions et l'art de vivre du pays. Sont notamment les taralli, les spaghetti caccio e pepe, les polpette al sugo ou le tiramisu. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Les meilleures recettes de mon pays
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : illustrations en couleur : 24 x 19 cm
9782317035487
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
160 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
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Article
Bulletin : Courrier international 1769
Date parution pério
2024-09-26
Cette ville italienne se distingue avec sa pizza Rossini : une margherita garnie de tranches d’oeuf dur et d’une bonne dose de mayonnaise. Ailleurs dans le pays, la recette suscite l’indignation.
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Numéros de page :
p.54
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Année de parution :
2010
Un recueil de plus de 2.000 recettes invitant à un voyage à travers les secrets, hérités de plusieurs générations, sur l'histoire et la façon d'accomoder cette institution de la gastronomie italienne. Elles sont classées par types de pâtes, sèches ou fraîches. Aux côtés des traditionnels spaghettis, tagliatelles et raviolis, le lecteur découvre les bigoli, maltagliati, pipe ou encore ruote.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9780714859590
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
-75 recettes à réaliser avec un maximum de 6 ingrédients. -8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour comprendre comment varier simplement ses préparations. -Des doubles pages focus pour apprendre les bases de la thématique. Pizza margherita, spaghetti à la carbonara, ravioli à la norma, lasagne, escalope milanaise gnocchi, parmigiana… 75 recettes pour cuisiner comme la mamma !
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Editeur :
Collection :
Le b.a.-ba de la cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782501163842
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