AccessibilitéCuisine italienne
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Soumagne 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Importance matérielle :
221 p. : ill. en coul. : 31 cm
9782862140230
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Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2022
L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Essais et documents
Importance matérielle :
1 vol. (362 p.) : 21 cm
9782283035467
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
176 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782263025228
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
Saveurs du bout du monde
Importance matérielle :
1 vol. (296 p. ) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782749906942
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Épicerie du monde
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 23 cm
9782842213299
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Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2022
Cent recettes traditionnelles s'inspirant de la vie dans les châteaux italiens : oeuf en potage, pizza aux olives et aux câpres, griottes à l'alcool, entre autres. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
La maison Hachette
Importance matérielle :
1 vol. (461 p.) : illustrations en noir et en couleur : 32 x 26 cm
9782017138242
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
349 p.-[6] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782709615273
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (416 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782501087353
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Article
Auteurs
Bulletin : Géo septembre 2022
Date parution pério
2022-09-01
Entre mer et montagne, voyage à travers la contrée natale de Christophe Colomb et du pesto, paradis des amateurs d'histoire, des marcheurs et des gourmets. Sommaire. Les Cinque Terre, un balcon sur la Méditerranée. A pied au coeur des Alpes ligures. Seborga, une principauté d'opérette. Christophe Colomb : Gênes va-t-elle perdre son héros ? Dans l'intimité des palais génois. La cuisine ligure en dix escales.
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Numéros de page :
pp.38-70, 72, 74-77
Article
Auteurs
Nicot, Marie null
Bulletin : LSA 27 juin 2024
Date parution pério
2024-06-27
Malgré des tensions sur les cours des matières premières, l'agroalimentaire de la Botte parie sur l'innovation et les promotions, afin de contrer la progression des MDD. La preuve avec six représentants emblématiques de marques alimentaires transalpines qui misent sur la France : Lavazza, Mamma Inès, Rigoni di Asiago, Made It, Consortium du jambon de Parme, Monart Federzoni. En complément, un article intitulé : "Des nouveautés entre tradition et créativité". Données chiffrées.
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Numéros de page :
pp.34-36, 38, 40, 42, 44, 46, 48-49
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
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Condroz 1 exemplaire(s) disponible(s)
Boa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
120 nouvelles recettes qui révèlent l'authentique saveur de l'Italie, accompagnées de photographies de l'auteur avec les habitants et de la présentation des plats et de la gastronomie italienne. De la Sicile à la Toscane, c'est auprès des habitants que Jamie Oliver a découvert la vraie cuisine italienne, transmise de génération en génération.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XV-319 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782012377868
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Article
Auteurs
Bulletin : Le| Point 27 juin 2024
Date parution pério
2024-06-27
Alors que le Tour de France s'élance le 29 juin 2024 en traversant cette région de l'Italie du Nord, voici, de Bologne à Modène, nos étapes de goût entre hôtels chics, osterias traditionnelles, tables d'auteur et produits du terroir.