En juillet 2022, Lactalis s'est attaqué au reblochon et a semé la panique en Haute-Savoie en rachetant la plus ancienne entreprise fromagère de la région. Le reblochon se fabrique avec du lait, alors les producteurs ont arrêté d'en vendre à Lactalis. Cela aurait pu être la fin du jeu, mais c'était tout le contraire : le début de la guerre.

Après plus de quinze ans de silence, le PDG de Lactalis rompt avec la discrétion historique du géant laitier pour faire face aux polémiques. Mais jusqu'à quel point l'industriel à l'appétit d'ogre a-t-il changé ?

Le président du numéro un mondial des produits laitiers, Lactalis, a reçu les équipes de LSA au siège de l'entreprise à Laval, accordant l'une de ses très rares interviews, dans un contexte de crise aigue du monde agricole. Données chiffrées. Graphiques.

Le chiffre d'affaires 2023 du premier groupe laitier mondial a atteint un nouveau record. Des investissements judicieux et un déséquilibre dans le partage de la valeur avec les éleveurs expliquent cette réussite. Données chiffrées. Graphiques.