Article

France, terre de burgers

Auteurs

Bulletin : L'Express 3405 - octobre 2016

Les Français sont fous. Mais pourront-ils tous les avaler ? Le retour de Burger King et l'arrivée de l'américain Five Guys sur un territoire conquis de haute lutte par McDonald's laissent augurer une guerre sans merci.

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Numéros de page :

4 p. / p. 72-75

Article

Franchise

le filon du hamburger

Auteurs

Froger, Valérie Auteur du texte

Bulletin : L'Express 3428 - mars 2017

Bio, gourmand, voire gourmet... Le burger est devenu le produit star de la restauration rapide. Les points de vente en franchise se développent à toute vitesse. Effet de mode ou tendance de fond ?

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Restauration rapide

Concessions (commerce de détail)

Hamburgers

Numéros de page :

2 p. / p. 81-82

Article

Un meilleur hamburger, à moindres frais

Auteurs

van Poppel, Ad Auteur du texte

Bulletin : Trends-tendances 42/28-29 - juillet 2017

Détails

Hamburgers

Restauration rapide -- Belgique

Burger King

Numéros de page :

2 p. / p. 84-85

Article

Pour une bouchée de pain

Bulletin : M le magazine du Monde 214 - octobre 2015

Pas un restaurant qui ne le propose à sa carte. Le hamburger n'en finit pas de grignoter du terrain sur le bon vieux sandwich. En quatorze ans, le nombre de burgers consommés en France a été multiplié par 12, contre seulement 3 pour son rival.

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Hamburgers

Consommateurs -- Comportement -- France

Numéros de page :

1 p. / p. 28

Article

Le Burger philippin à la conquête du monde

Auteurs

Venzon, Cliff Auteur du texte

Bulletin : Courrier international 1453 - septembre 2018

Créée dans les années 1970, la chaîne de restauration rapide Jollibee ambitionne de concurrencer McDonald's, Burger King et Subway. Bien implantée en Asie du Sud-Est, elle mise sur les Etats-Unis et la Chine.

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Hamburgers

Gestion concurrentielle

Restauration rapide -- Philippines

Jollibee

Numéros de page :

2 p. / p. 34-35

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Veggie burger

Auteurs :

Clea

Payany, Estérelle

Année de parution :

2013

Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...

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Editeur :

Éditions la Plage

Importance matérielle :

1 vol. (70 p.) : ill. en coul. : 22 cm

9782842213602

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Livre

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Burgers !

hot-dogs et bagels entre potes

Auteurs :

Drouet, Valéry

Année de parution :

2013

Détails

Editeur :

Mango

Importance matérielle :

1 vol. (139 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm

9782317001482

Hamburgers

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Burgers & Cie entre copains

Année de parution :

2015

Des recettes incontournables et populaires de sandwichs (mini-burgers, double cheese d'Aspen...), ainsi que des recettes plus innovantes aux associations inédites. Electre 2015

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Editeur :

Solar éditions

Collection :

100 recettes à dévorer

Importance matérielle :

1 vol. (190 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm

9782263067723

Hamburgers

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Veggie burgers

Auteurs :

S'cuiz in

Année de parution :

2015

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Editeur :

Hachette cuisine

Collection :

Les Petites recettes Hachette

Importance matérielle :

1 vol. (74 p.) : ill. en coul. : 24 cm

9782013963985

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Burger veggie

Auteurs :

Nordin, Martin

Année de parution :

2017

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Editeur :

Marabout

Importance matérielle :

1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 27 cm

9782501123037

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L' atelier du hamburger de Big Fernand

Auteurs :

Burggraf, Steve

Auriac, Alexandre

Année de parution :

2014

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Editeur :

Éd. France loisirs

Importance matérielle :

1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm

9782298079098

Hamburgers

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Mini-croques, pizzas et burgers

Année de parution :

2015

Collectionnez les mini-pizzas, croques, burgers, tartines, feuillletés, cakes, et autres tartelettes pour un apéritif festif ou un dîner avec les enfants !

Club sandwich au saumon fumé, fajitas de poulet à l avocat, wraps au jambon et Sufs durs, tartines de camemberts et de lardons, mini-bagnats, muffins au chorizo, minicakes thon, poivron et olives, tartelettes oignons et miel, chaussons de bSuf au curry, burgers d agneau, courgettes et tomates, croque-monsieur au poulet épicé : voilà de quoi satisfaire vos invités lors d un apéritif dinatoire, d un buffet ou d un pique-nique. Succès assuré ! Une sélection de 70 recettes pour un vrai moment de plaisir gourmand sur le pouce.

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Editeur :

Éditions Glénat

Collection :

Les Bonnes saveurs

Importance matérielle :

1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 29 cm

9782344006610

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