AccessibilitéMiel
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 25 mars 2021
Le marché français des tartinables continue son ascension avec un CA en hausse de 8,6% à 1,22 milliard d'euros, en cumul annuel mobile au 31 janvier 2021, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Il est porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d'acteurs et par la chasse au sucre. Détails des ventes en valeur des trois principaux segments du marché : les miels, les confitures et les pâtes à tartiner. Données chiffrées.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2692
Sur le marché français des tartinables (pâtes à tartiner, confitures et miels), les exigences des consommateurs ont évolué obligeant les industriels à proposer des produits plus éthiques et durables. Mais la gourmandise n'est pas oubliée. Produits bio, éthiques, réduits en sucre, sans huile de palme, premium, locaux... Les promesses sont nombreuses. Décryptage des stratégies suivies par les intervenants. Données chiffrées : CA 2021 des pâtes à tartiner de 560,5 millions d'euros (+0,4%) ; CA 2021 des confitures de 400,3 M EUR (-2,3%) ; CA 2021 des miels de 232 M EUR (-8,5%).
Article
Bulletin : Science et vie junior
Leurs ancêtres l'ont toujours fait. Mais ils ne sont plus que quelques-uns, dans la tribu des Gbayas, au Cameroun, qui endossent encore ces étranges armures végétales pour piller les ruches.
Détails
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Pe 1 exemplaire(s) disponible(s)
Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Série :
Auteurs :
Année de parution :
1998
Détails
Editeur :
Collection :
L'|art de cuisiner.
Importance matérielle :
120 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782733804889
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2020
Pour vos soins beauté et santé, pour entretenir votre maison... si vous faisiez confiance au miel ?Redécouvrez les nombreuses vertus de ce produit 100 % naturel, qui est bien plus qu'un aliment ! Et oubliez les allergènes, tensioactifs et autres perturbateurs endocriniens des produits que vous utilisez tous les jours.Cuisine, santé, beauté, hygiène, ménage : dans ce guide, retrouvez plus de 100 recettes et astuces à base de miel ou d'autres produits de la ruche (gelée royale, propolis, pollen, cire…). Écologique, simple à utiliser et économique, le miel est votre allié !
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 16 cm
9782035994783
Veuillez vous connecter pour réserver
25 / 25 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Liege 12 exemplaire(s) disponible(s)
Spr 1 exemplaire(s) disponible(s)
Fl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Oa 4 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
An 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Boa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2016
Comment les abeilles transforment-elles le nectar sucré des fleurs en un bon miel ? Comment reconnaître les différentes variétés de miel ? Qu'est-ce que le miellat ? De l'organisation de la ruche à l'importance des abeilles pour la vie, on saura tout sur la fabrication ainsi que sur la récolte du miel et des autres produits issus du travail de ces butineuses.
Détails
Editeur :
Collection :
Je sais ce que je mange
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [38] p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782352631552
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2548 - mars 2019
Avec un CA en hausse de +0,6% à 799,6 millions d'euros et une légère baisse de -0,8% en volume (source Nielsen, origine industriels) en hypermarchés et supermarchés, en 2018, le marché français des tartinables est stable. Sur le segment des pâtes à tartiner, Nutella de l'Italien Ferrero est toujours le leader, mais il voit la concurrence s'intensifier. Lucien Georgelin, ainsi que d'autres challengers grignotent des parts de marché, tout comme les nombreuses marques de distributeur, marques bio et nouveaux entrants.
Détails
Numéros de page :
pp.46-50, 52, 54-55
Article
Auteurs
Michel, Nicolas null
Bulletin : Jeune Afrique 3048
En produisant des miels aux saveurs de Madagascar, une start-up entend développer un modèle économique et social généreux.
Détails
Numéros de page :
pp.80-81
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2596 - mars 2020
Leader toujours incontesté sur le marché de la pâte à tartiner, Nutella accuse pourtant le coup en 2020 face à la concurrence. Son CA 2019 a reculé de 4,4 % à 307 millions d'euros, écorné par l'arrivée de nouvelles pâtes se voulant plus saines et utilisant des produits locaux et bio, à l'image des produits de Lucien Georgelin ou de Funky Veggie. La start-up Graine de choc se démarque également en affichant sur sa pâte un nutri-score, indicateur rare dans le rayon.
Détails
Numéros de page :
pp.40-47
Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir La Recherche avril 2022
Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont des arguments sérieux à faire valoir.
Article
Auteurs
Loyer-Hascoët, Aude null
Bulletin : Images doc 383 - juillet 2020
Le miel, c'est délicieux, mais les abeilles, ça pique ! Comment les apiculteurs font-ils pour récolter le miel sans danger ? Liv et "Images Doc" ont mené l'enquête...
Article
Auteurs
Bolstard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir 860 - octobre 2018
Si le miel offre une alternative de choix au sucre, pollens et gelée royale sont riches en vitamines et en minéraux. Mais attention aux allergies !