AccessibilitéPâtisserie
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2019
150 recettes de pâtisseries : petits biscuits, choux, macarons, éclairs et gâteaux de fête. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
Aujourd'hui c'est meilleur à la maison !
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782501136648
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
40 recettes de pâtisseries confectionnées à partir d'un fruit de saison décliné chaque mois en mignardise, gâteau, douceur chocolatée... Les préparations sont mises en scène parmi les sculptures en pierre de Volvic de Thierry Courtadon. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9782816008050
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
50 recettes de pâtisseries : cake zébré au chocolat, gâteau aux roses, pêches et fleur d'oranger, tarte au citron et meringue, éclairs aux agrumes, millefeuille, choux, tropézienne... Avec des conseils pour travailler le chocolat ou préparer la crème pâtissière, les glaçages et les décors. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782035923844
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
2
Série :
Année de parution :
2016
Détails
Editeur :
Collection :
Le |meilleur pâtissier; Tome 2; tome 2
Importance matérielle :
1 vol. (317 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782359851632
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
En 1 exemplaire(s) disponible(s)
Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2005
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 29 cm
9782350830032
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ou 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2018
45 recettes de pâtisseries proposées par la chroniqueuse culinaire, déclinées en trois catégories : les gâteaux du mercredi, à préparer avec les enfants, ceux du samedi, pour des festivités entre amis, et les gâteaux du dimanche, dont la préparation est plus longue. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782390250432
Veuillez vous connecter pour réserver
0 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Hr 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [20] p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782501091213
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Huy 0 exemplaire(s) disponible(s)
Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2011
Détails
Editeur :
Collection :
La cuisine réussie
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9781445440422
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 455 - septembre 2015
Date parution pério
2015-09-01
Dans un clafoutis traditionnel, les fruits, moins denses que la préparation dans laquelle ils baignent, montent en surface. Leur farinage ne fait rien à l'affaire !
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises, etc. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (799 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732475363
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2015
Trente idées de gâteaux sont proposées : Carambar, poires et pralin, abricots, chocolat, etc. Chacune est réalisée à partir d'une recette de base, pour un résultat qui donne trois couches aux textures très différentes, en une seule cuisson. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782816007275
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Auteurs
Bulletin : Le Nouvel observateur 2305 - janvier 2009
Date parution pério
2009-01-08
Des collections de gâteaux en fonction des saisons : le pâtissier le plus créatif de sa génération est doté d'un joli sens du marketing. Portrait d'une réussite
Détails
Numéros de page :
2 p. / p. 58-59