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Bulletin : Courrier international 1667
La prestigieuse université de Geisenheim, qui célèbre ses 150 ans, est à la pointe de la recherche sur le vin. Les scientifiques y étudient notamment les effets du dérèglement climatique sur le vignoble.
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Numéros de page :
pp.36, 38
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Année de parution :
2009
Vous brûlez de tout savoir sur l'art d'élever l'armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l'alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L'Armagnac pour les Nuls est fait pour vous ! Depuis les toutes premières expérimentations de distillation jusqu'à la reconnaissance officielle de la plus vieille eau-de-vie du monde, partez pour un voyage dans le temps et dans l'espace, direction le coeur du Sud-Ouest de la France : la Gascogne ! Au moment où l'on fête sept siècles d'armagnac, profitez des conseils de ce livre pour programmer vos visites en pays gascon, découvrez les alliances gastronomiques autour de l'armagnac et les meilleures recettes de cuisine à base d'armagnac, laissez-vous gagner par la palette des arômes... Prenez votre temps : savourez votre plaisir... avec modération, bien sûr !
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Editeur :
Collection :
Pour les nuls
Pour les nuls
Importance matérielle :
1 vol. (220 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782754016131
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Année de parution :
1998
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Importance matérielle :
216 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 32 cm
9782082006347
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Année de parution :
2016
Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (227 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782100748549
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Année de parution :
2015
Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles de la vallée de la Loire. Avec une présentation des particularismes géographiques, géologiques et climatologiques, la description des cépages, le détail des appellations d'origine contrôlée et des informations touristiques. ©Electre 2015
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Importance matérielle :
1 vol. (24 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782737367298
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Année de parution :
2016
Présentation des 50 plus grands cépages : profil aromatique, production, consommation, caractéristiques, échelle de prix, durée de garde et plats accordés. Avec des cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde, et des informations sur les principes de culture, de fabrication et de dégustation, les bouteilles et les verres, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782501170918
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Année de parution :
2018
Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles français avec une présentation des cartes des vignobles, des appellations et des AOC, classées par grandes régions viticoles. ©Electre 2018
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Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782737378928
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Année de parution :
2014
Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles français. Avec une présentation des particularismes géographiques, géologiques et climatologiques, la description des cépages, le détail des appellations d'origine contrôlée et des informations touristiques. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Atlas
Importance matérielle :
1 atlas (48 p.) : en coul., ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782737364068
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Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne 1062 - juillet 2017
Au bord de la Grande Bleue, la culture de la vigne a jeté son ancre dès l'Antiquité pour gravir ensuite les coteaux des massifs environnants. Assurant à ses vins, un résultat incomparable.
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Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne 1063 - août 2017
Né dans un environnement d'une beauté sauvage, ce cru du pays Basque versant espagnol se caractérise par les paysages que forment ses vignobles, cultivés sur les versants verts et les montagnes qui se jettent dans la mer.
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Dupont, Jacques null
Bulletin : Le Point
Une vendange superbe relance le débat sur le réchauffement climatique et les moyens de conserver de la fraîcheur dans les vins. Sommaire. Avec ou sans malo, telle est la question. Les champagnes de marque. Le guide des vignerons. L'abécédaire.
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Numéros de page :
pp.171-174, 176-178, 180, 182, 184, 186-192, 194-201
Article
Auteurs
Dupont, Jacques null
Bulletin : Le Point
Dossier spécial consacré au vin à l'occasion de la période 2019 des foires aux vins. Sommaire. 2019, une année en pente rude. Le grand tableau des millésimes. 2018, une récolte de grande qualité. 13 appellations au top. Les cartes des vignobles des 13 appellations. Ce qu'il faut savoir sur les armoires à vin. Tous les mauvais goûts sont dans la nature. Le guide des foires aux vins.
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Numéros de page :
pp.111-224