AccessibilitéVin -- Dégustation
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mieux le connaître, mieux le déguster, mieux l'apprécier
Auteurs :
Année de parution :
1991
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (139 p.) : ill. : 28 cm
9782724265095
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Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. : 24 cm
9782873911485
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (271 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012368378
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
le grand livre de la dégustation
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (XVII-237 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782100495986
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
anatomie d'un mythe, portrait non autorisé du plus grand dégustateur de tous les temps
Auteurs :
Année de parution :
2007
La vie et les aptitudes de dégustateur de vin de R. Parker racontées par l'une de ses collaboratrices, H. Agostini. Faisant partager le secret des dégustations, elle décrit aussi les rapports d'intérêts et les manoeuvres régnant dans le monde du vin, en particulier dans le Bordelais, région viticole selon elle plus sensible à l'influence de Parker et interroge l'impartialité du critique.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (378 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782350121864
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Auteurs :
Année de parution :
2005
Détails
Editeur :
Collection :
Carré vin
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844163707
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Article
Auteurs
Bulletin : Grands reportages 308 - janvier 2007
S'initier à l'art de l'oenologie le temps d'un séjour au coeur des grands domaines de Bourgogne, d'Alsace ou d'Aquitaine : voilà le grand bonheur des amateurs de vins !
Article
Auteurs
Haït, Jean-François Auteur du texte
Sans levures, pas de bouquet ! En exaltant les arômes cachés du raisin , elles révèlent le cépage d'un vin, mais aussi son terroir.
Détails
Numéros de page :
2 p. / p. 68-69
Article
Auteurs
Kaganski, Serge Auteur du texte
Bulletin : Les Inrockuptibles 934 - octobre 2013
Passionné de vin, l'écrivain Jay McInerney réinvente, avec « Bacchus et moi », le lexique oenologique en y injectant de belles doses de métaphores rock et de pop culture. Un ouvrage voluptueux qui se lit autant qu'il se déguste.
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Numéros de page :
4 p. / p. 64-67
Article
Auteurs
Wallace, Benjamin Auteur du texte
Bulletin : Courrier international 1132 - janvier 2012
Rudy Kurniawan était devenu, en l'espace de quelques années, une figure respectée du milieu américain des collectionneurs de vins. En mars dernier, cet Indonésien d'origine chinoise a été arrêté à Los Angeles pour fraude et contrefaçon. Premier volet de notre série d'été consacrée à des arnaqueurs du monde entier.
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Numéros de page :
7 p. / p. 40-46
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Ce guide de la dégustation du vin permet de comprendre l'origine des notes aromatiques et de reconnaître les différentes familles d'odeurs : floral, fruité, végétal, etc.
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Editeur :
Collection :
Les |Livrets du vin
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782012382596
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782012370739
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