Viticulture biologique
Article
Auteurs
Basset, Frédérique null
Bulletin : Kaizen 67
Date parution pério
2023-03-01
Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique ? En quoi se différencie-t-elle de l'agriculture biologique ? Entre adeptes et détracteurs, cette pratique holistique, fondée sur les principes du vivant, ne laisse pas indifférent. En cause: son défaut d'assise scientifique. Pourtant, de plus en plus d'agriculteurs, viticulteurs notamment, font te choix de cultiver leurs terres en biodynamie, libres de toute adhésion à l'anthroposophie de Rudolf Steiner, son inventeur. Comment expliquer ce choix ? Quel est l'état de la recherche ? Sommaire. Un autre rapport au monde.
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Numéros de page :
pp.92-111
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la façon la plus active de découvrir les vins bio
Auteurs :
Année de parution :
2024
Cinquante itinéraires de randonnée, avec différents niveaux de difficulté, pour découvrir les régions vinicoles françaises et déguster les meilleurs vins biologiques, de la Bourgogne à la Bretagne, en passant par la Vallée du Rhône, la Corse ou le Languedoc. Avec des informations touristiques, une sélection de vins parmi une grande variété de cépages ainsi que des fichiers GPX à télécharger. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (336 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 24 x 13 cm
9782889770083
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le vin se lève !
Année de parution :
2018
Depuis une dizaine d'années, le monde du vin est en pleine effervescence, bousculé par une contre-culture comme le rock a pu l'être par le punk en son temps. Un peu partout en France et plus particulièrement en Occitanie, de joyeux rebelles ont investi nos terroirs pour inventer le vin qu'ils aiment : naturel et sans artifice. Bien plus qu'un vin bio, c'est un vin d'émotion et de réaction, un vin qu'aucun label ne régit, un vin libre. Wine Calling part à la rencontre de ces nouveaux vignerons qui réinventent notre rapport au vivant. Ces hommes et ces femmes préfigurent une agriculture paysanne en mouvement. Solidaire, éthique, festive, une nouvelle utopie émerge de nos coteaux. Rendons-la concrète ! (Electre)
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Editeur :
Importance matérielle :
1 DVD vidéo monoface toutes zones (1 h 50 min) : 16/9, coul. (PAL), son., surround (Dolby)
3545020065150
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Article
Auteurs
Lemoine, Rachelle null
Bulletin : L'Obs 3042
Date parution pério
2023-01-26
Premier producteur mondial, la France enregistre cette année un tassement des ventes inédit. A l'occasion des trente ans du salon Millésime bio, enquête sur un secteur en plein questionnement.
Article
Auteurs
Tavitian, Zazie null
Bulletin : L'| Obs du 07 au 13 septembre 2023
Date parution pério
2023-09-07
Dans "Un autre vin", l'essai qu'il publie chez Flammarion, Valentin Morel interroge l'avenir du vin à l'heure du dérèglement climatique. Le Jurassien, qui a réintroduit des pieds de vignes hybrides, y partage ses expériences.
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Numéros de page :
pp.112, 114
Article
Auteurs
Gandillot, Sarah null
Bulletin : Causette septembre 2021
Date parution pério
2021-09-01
Depuis plus de dix ans, elle sillonne la France - et au-delà - à la recherche des meilleurs vins naturels. Grossiste, elle les vend ensuite aux cavistes et aux restaurateur.rices via son entreprise Vins et Volailles. Conteuse née, elle parle des vins avec la poésie des passionné.es. Tout en luttant sans relâche, et non sans humour, contre le sexisme du milieu.
Article
Auteurs
Humbert, Fabien null
Bulletin : Le| Nouvel économiste 27 septembre 2024
Date parution pério
2024-09-27
Tout incite les viticulteurs et vignerons français à adapter leurs pratiques culturales aux exigences environnementales : l’urgence climatique, les consommateurs, mais aussi les acheteurs intermédiaires dont certains, comme le Québec, assortissent l’accès à leur marché de conditions strictes. Conversion au bio, agroécologie, véhicules électriques, bouchons “responsables” ou bouteilles plus légères… conscients de l’urgence, vignerons et viticulteurs font feu de tout bois pour réduire leur empreinte carbone.
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Numéros de page :
pp.14, 16