AccessibilitéCuisine (chocolat)
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Année de parution :
2010
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Collection :
Un |Tour en cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 24 cm
9782862276502
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Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
186 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830706628
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782501081443
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le grand livre de recettes
Auteurs :
Année de parution :
2012
100 recettes autour du Nutella : chaussons à la poire et au Nutella, bricks à la banane et au Nutella, bûche à la pistache et au Nutella, moelleux au Nutella, chocolat chaud au Nutella, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782501081429
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Le chocolat décliné dans 70 recettes telles que des crèmes, des ganaches, des cookies, des milk-shakes ou des glaces. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Fait maison
Fait maison (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782016269015
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la référence de la gourmandise
Auteurs :
Année de parution :
2015
170 recettes de l'école du Cordon bleu déclinant le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes, crèmes et mousses, desserts glacés, bonbons, boissons. Avec des conseils sur des techniques de base et des idées de variantes. Un livre aux tranches argentées et à la couverture découpée. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Petit Larousse de...
Importance matérielle :
1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782035880666
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Année de parution :
2010
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Importance matérielle :
1 vol. (193-[86] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782357520851
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Année de parution :
2014
Le chocolatier propose 30 recettes autour du chocolat, raffinées mais simples à réaliser : crème pâtissière au cacao, crème mascarpone au chocolat blanc, bouchées au riz soufflé et praliné, moelleux au chocolat au lait et pistaches, etc.
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Editeur :
Collection :
Un Grand pâtissier
Un Grand pâtissier
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782263065873
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Année de parution :
2015
Recettes de desserts au chocolat classiques (moelleux, fondants...), branchées (cupcake tout choco, crumble chocolat cacahuètes...) ou festives (macarons, verrines, ravioles, truffes...), et la recette de crème brûlée au chocolat du chocolatier Pierre Marcolini. ©Electre 2015
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Collection :
Les |Délices de Solar
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782263065828
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une histoire des recettes, confiseries au chocolat, biscuits et douceurs, gâteaux et tartes, desserts à la cuillère, plats salés, cocktails et boissons
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (178 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. : 27 cm
9782700022629
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25 grands chefs et leurs 60 recettes coups de coeur
Auteurs :
Année de parution :
2014
Portraits illustrés de 25 grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie française (Pierre Hermé, Christophe Michalak, Patrick Roger, etc.) qui livrent leurs recettes préférées autour du chocolat. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782812311321
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 28 cm
9782324008559
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