AccessibilitéSauces
Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 30 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-30
Alors que les consommateurs arbitrent de plus en plus entre leurs achats alimentaires, les sauces chaudes font valoir leurs atouts. Accessibles, pratiques et portées par des recettes de plus en plus naturelles et locales, elles peuvent transformer un simple plat de pâtes ou de riz en aventure gastronomique. Détails. Données chiffrées.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2725
Date parution pério
2022-11-24
Alors que l'offre premium a explosé sur ce segment, les acteurs des sauces chaudes bataillent autour de la qualité et la traçabilité des ingrédients. Données chiffrées. Graphiques.
Article
Auteurs
Bailly, Marianne null
Bulletin : LSA 16 février 2023
Date parution pério
2023-02-16
Entre la hausse des matières premières et la pénurie de moutarde, la catégorie a été quelque peu bousculée. Malgré tout, les marques s'attachent à répondre aux besoins des consommateurs avec de la variété et de la responsabilité. Données chiffrées.
Nouveauté
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le grand livre des sauces les + faciles du monde
Auteurs :
Année de parution :
2020
Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires !1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2/ Pour chaque sauce, des idées de plats.3/ Temps de préparation réduit.4/ Une recette très courte, simple, claire et précise.5/ Une belle photo explicite et gourmande.Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
Détails
Editeur :
Collection :
Simplissime
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782019453800
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réflexions d'un cuisinier
Auteurs :
Année de parution :
2014
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (74 p.) : 20 cm
9782012387690
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Ali 1 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ja 1 exemplaire(s) disponible(s)
40 recettes faciles pour réveiller les papilles
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des recettes de sauces, de marinades, de vinaigrettes et de chutneys pour agrémenter les apéritifs ou assaisonner les poissons, les viandes et les volailles. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Collection :
Les Inventives
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9791032300671
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Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830711264
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Auteurs :
Année de parution :
2022
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Si facile...
Si facile...
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782350862279
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
Détails
Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (pagination multiple [ca 220] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501064125
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
la bible du barbecue, et aussi enrobages, nappages et beurres aromatisés
Auteurs :
Année de parution :
2023
Plus de 150 recettes de rubs et de marinades pour barbecue. L'auteur s'inspire des cuisines thaïlandaise, mexicaine, indienne, cajun, jamaïcaine, italienne et française. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (220 p.) : illustrations en couleur : 23 x 18 cm
9782351913000
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60 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2023
Plus de soixante recettes de burgers, sauces et pickles : burger végétarien, smashed burger, bacon cheeseburger, Döner burger, entre autres. ©Electre 2023
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : illustrations en noir et en couleur : 27 x 21 cm
9782381840468
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