AccessibilitéAliments
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Année de parution :
2003
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Collection :
Humour
Importance matérielle :
62 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 28 cm
9782723442510
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Année de parution :
2004
Décline selon les péchés capitaux, les interdits alimentaires. Etudie leur évolution dans le temps ou selon les cultures et les religions. Propose 16 recettes en rapport et présente les sources des différentes formes d'interdits aux plaisirs gastronomiques.
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Editeur :
Collection :
Collection Passions complices
Importance matérielle :
334 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782746705432
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Auteurs :
Année de parution :
1989
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Editeur :
Importance matérielle :
260 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782735701001
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Auteurs :
Année de parution :
1989
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Editeur :
Importance matérielle :
423 p. : ill. en noir et en coul. : 34 cm
9782226035493
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Année de parution :
2010
Notre alimentation vue à travers les oeuvres d'art : quand ce dernier devient un immense festin où les plus grands artistes se sont invités !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782358320443
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Année de parution :
2008
Un tour d'horizon des aliments et de la manière de bien se nourrir. Ce documentaire permet de comprendre comment les aliments voyagent dans le corps humain, leur rôle, leur provenance.
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Editeur :
Collection :
À petits pas (Arles).
À petits pas
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782742777709
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Année de parution :
2005
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Editeur :
Collection :
Les |Livrets des terroirs
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782012370708
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Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
In extenso
Importance matérielle :
958 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782037500395
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Année de parution :
2005
Chaque titre de la collection s'ouvre sur un extrait de la charte de l'environnement adoptée au Parlement en 2004, qui confère aux enjeux environnementaux une valeur institutionnelle. Chaque thématique est abordée en trois axes : je découvre, je comprends et j'agis au travers de textes courts, d'une activité axée sur une mise en pratique et d'encadrés qui relient le thème aux enjeux planétaires.
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Editeur :
Collection :
Agir pour ma planète
Importance matérielle :
1 vol. (31 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782745919212
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Année de parution :
2019
Un recueil de nouvelles où l'écrivaine gastronome présente la place de la nourriture dans la culture japonaise : les mets de saison et les plats de fête, la cuisine bouddhique, les recettes jalousement gardées, les restaurants d'entreprise ou encore les destins d'établissements centenaires. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (249 p.) : ill. : 21 cm
9782809714470
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Année de parution :
2007
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (268 p.) : ill., couv. ill. : 29 cm
9782913306875
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Année de parution :
2010
A travers l'histoire des produits et aliments, tels la carotte, la cerise, le pâté, les huîtres... ou encore les rognons, les tripes, le coeur... c'est l'histoire du goût et de la gastronomie que l'auteure retrace. Avec des recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (221 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782732895499
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