Ce guide culturel de terrain est organisé en trois sections : une partie pratique pour préparer son séjour, des pages pour comprendre la région grâce à des éléments d'histoire et de civilisation, ainsi qu'un répertoire des sites et monuments à visiter. Electre 2015

Ce guide propose des itinéraires à la carte pour découvrir la région, des sélections thématiques, plus de 2.000 sites et adresses pour voyager au gré de ses envies à Dijon, Vézelay, Cluny, Guédelon, sur le canal de Bourgogne, etc. Il est agrémenté d'un chapitre consacré aux vins et vignobles de Bourgogne.

Pour découvrir le patrimoine, les vignobles et les cours d'eau des quatre départements bourguignons, ce guide propose des informations culturelles, des itinéraires de visites, des renseignements pratiques et touristiques ainsi qu'une sélection d'adresses : hôtels, restaurants, caves et autres centres d'intérêt. Un code permet d'accéder à la version numérique gratuite. ©Electre 2024

Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles.Cet ouvrage, dont c'est ici la deuxième édition, dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. S'appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, de l'appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.Il ouvre également de larges perspectives sur la vigne et le vin à venir au xxie siècle, s'interrogeant sur le phénomène bio, la mondialisation, les grandes questions rencontrées par le vin.Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, clair et concis, c'est le livre que tout oenophile se doit de posséder.