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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754026147
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501072090
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Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 25 mars 2021
Le marché français des tartinables continue son ascension avec un CA en hausse de 8,6% à 1,22 milliard d'euros, en cumul annuel mobile au 31 janvier 2021, dans les circuits de la grande distribution, selon Iri. Il est porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d'acteurs et par la chasse au sucre. Détails des ventes en valeur des trois principaux segments du marché : les miels, les confitures et les pâtes à tartiner. Données chiffrées.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2692
Sur le marché français des tartinables (pâtes à tartiner, confitures et miels), les exigences des consommateurs ont évolué obligeant les industriels à proposer des produits plus éthiques et durables. Mais la gourmandise n'est pas oubliée. Produits bio, éthiques, réduits en sucre, sans huile de palme, premium, locaux... Les promesses sont nombreuses. Décryptage des stratégies suivies par les intervenants. Données chiffrées : CA 2021 des pâtes à tartiner de 560,5 millions d'euros (+0,4%) ; CA 2021 des confitures de 400,3 M EUR (-2,3%) ; CA 2021 des miels de 232 M EUR (-8,5%).
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
247 p. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782706606304
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782842776886
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Année de parution :
2012
101 idées de petits cadeaux faits maison sucrés ou salés : sucettes à la menthe, minimacarons, sirop de fleur de sureau...
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Editeur :
Collection :
Cuisine & Cie
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782035870735
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Légume par légume, fruit par fruit, toutes les méthodes de conservation sont présentées au travers des recettes : congélation, séchage, stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre... Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Cuisine campagne
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782841387281
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Année de parution :
2014
Classées par saison, plus de 150 recettes de confitures, de gelées ou de marmelades à base de fruits ou de légumes, de fleurs ou de baies, classiques ou exotiques. Avec des fiches pratiques sur la préparation et la cuisson et des fiches descriptives sur les produits utilisés. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
Recettes des 4 saisons
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782816005134
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (96 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782360090396
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Des recettes salées ou sucrées, présentées en images, de sauces et de plats, pour préparer une sole au beurre blanc, une rouille, du pesto, une sauce à la vodka, du guacamole, une vinaigrette cambodgienne, de l'espuma foie gras, un coulis de fraises, etc.
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Editeur :
Collection :
Mon cours de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. ( pagination multiple [ca 220] p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782501064125
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Point
L'ancien agriculteur du Lot-et-Garonne est devenu le numéro deux de la confiture dans l'Hexagone.
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Numéros de page :
pp.42-43